2025虎啸年度洞察报告——食品餐饮行业
今天分享的是：2025虎啸年度洞察报告——食品餐饮行业
报告共计：63页
2025虎啸年度洞察报告——食品餐饮行业核心总结
食品餐饮行业作为民生支柱产业，正处于数字化、品牌化与全球化驱动的深度变革中，已从单纯的“饱腹功能”向情感共鸣、文化表达和生活方式载体跃迁。第十六届虎啸奖相关数据与案例，集中展现了行业的发展特征与营销趋势。
本届虎啸奖食品餐饮行业共有135件作品获奖，涵盖60余家知名品牌，奖项分布为金奖4件、银奖30件、铜奖45件、优秀奖56件，涉及食品、健康保健、种草营销等多个类别。预算分布呈现“中间大、两头小”特征，100-500万元区间占比51.1%，成为获奖主力，高预算案例聚焦顶级资源整合，中小预算则凭借创意实现突围。营销投放具有鲜明季节性，年末双旦、跨年及暑期、国庆等节点为投放高峰，品牌普遍采用“节庆集中爆破+旺季持续渗透”策略。
行业六大细分品类营销各有侧重。零食类以产品社交赋形、亲子双向渗透和文化转译为核心，奥利奥与可口可乐的跨界合作成为典范；速食类通过情感价值跃迁、技术革新和年轻化共创破局，白象折耳根面借梗文化出圈；调味品行业突破使用场景边界，依托情感联结实现转型，亨氏与黄天鹅的春节营销成效显著；奶粉类向全龄化延伸，借助AI技术精准触达用户；保健品聚焦女性关爱与标准立信，东阿阿胶成功实现品牌焕新；餐饮门店则通过情绪驱动、场景沉浸和文化破圈，重构消费体验，麦当劳“铲子营销”引发全民狂欢。
行业核心发展趋势体现在三方面。消费升级推动需求向健康化、品质化、情感化转变，功能性、文化附加值成为消费决策重要因素；渠道分化下线上线下融合加速，私域运营与会员体系成为数字化建设关键；技术迭代赋能全产业链，AI在内容创作、精准营销等领域的应用日益广泛。品牌纷纷通过产品创新、场景化服务设计、全域营销等策略应对变革，同时跨界融合、国潮赋能、健康适配成为行业创新的重要方向。
未来，食品餐饮行业将在同质化竞争与成本压力下加速洗牌，而精准定位、效率提升与创新体验将成为品牌突围的核心竞争力，推动行业向高质量发展迈进。
以下为报告节选内容
