中新网南京2月2日电(记者 泱波)春节临近，1月31日-2月1日，“我是厨神”美食嘉年华在江苏南京举行。该活动主题被定为“不止苏超，还有苏味”，标志着其不仅是一场“舌尖上的大比拼”，更是一场融合了城市文化与节日消费的盛宴。

来自南京的厨师将制作好的美食摆放整齐。中新网记者 泱波 摄

“我们要让每一道菜，都成为邀请大家来南京的理由。”参与活动的南京城市队相关负责人坦言，就是希望能够以美食为媒，吸引八方来客，从而激活春节前夕的消费市场，让“南京味道”香飘更远。

活动现场，江苏全省13支“厨神战队”齐聚，以“新春团圆宴”为主题一决高下。其中，南京战队阵容堪称“顶配”：金陵饭店行政总厨夏万峰、古南都饭店厨师长刘家祥、小厨娘集团出品总监刘峰、寻魏·金陵十二菜创始人魏学林、南京精菜馆主厨许宁。五位名厨，代表的是南京餐饮从传统老字号到创新品牌的融合力量。

锅勺碰撞，香气扑鼻。刘峰师傅的“金陵年味素什锦”色彩缤纷，讲究一个“全”字；魏学林师傅的“金陵明月炖生敲”则是传统功夫菜，口感酥烂、汤汁醇厚。最让人眼前一亮的，是许宁师傅端上的“琥珀酥骨龙池鲫鱼冻”，晶莹的皮冻包裹着鲜嫩的鱼肉，宛如艺术品。“这道菜的精华在于，我们用鱼冻锁住鱼肉最鲜美的瞬间。”许宁介绍。

美食展示区吸睛。中新网记者 泱波 摄

最终，金陵年味素什锦、金陵明月炖生敲2道菜品入选江苏省“厨神·新春团圆宴”，琥珀酥骨龙池鲫鱼冻、金陵盐水鸭、瑞鳞呈祥沁云耳、荠笋迎春全家福、秦淮八绝则上榜“百县千味·春飨榜”，入选总数位列江苏全省第一。

专业厨神比拼精彩，民间高手也毫不逊色。在“民间厨神PK”专区，来自江苏各地的烹饪爱好者们也在现场系上围裙，就地开火，展示各家餐桌上的“绝技”。

“我就是爱做饭，听说有这个活动，马上就在抖音上报名了！”参赛选手陈阿姨一边麻利地处理食材，一边笑着说，“能不能赢不重要，图个热闹、喜庆！”现场，像陈阿姨这样的参赛者超过30名，他们五人一组，在40分钟内完成菜品，由专家和观众共同投票。

由中国烹饪大师朱云龙、纵兆敏亲自坐镇的“大师年夜饭教学区”，则被热爱厨艺的民众围得水泄不通。纵兆敏大师一边演示“松鼠鳜鱼”的改刀技巧，一边说道，“春节的饭，其实不讲究手艺，吃的就是团聚和心意。”市民们边看边记，还能现场品尝试吃，沉浸式体验了一把“大师私教课”。

各地美食集中亮相。中新网记者 泱波 摄

在贯穿活动始终的“来苏赶集，来宁品味”市集，更是人气满满。“没想到在这里，可以看到全江苏的特产，甚至连湖南永州的特色美食都有！”带着孩子来逛集的南京市民王先生手里拎满了年货，他满意地说，“这不正好置办了一些年菜的食材，新鲜又放心。”

市集还巧妙融合线上线下，每个摊位几乎都配有直播设备，“主播带货+主理人推荐”的模式，让线下品尝的冲动能立刻转化为线上订单，消费链条得以延伸，打破了时空限制。

据当地商务部门不完全统计，活动期间人流量超6万人次，两天线上线下带动全域销售超1000万元。春节前夕，这样一场以“味”为起点、以“聚”为核心、以“购”为延伸的活动，让节日消费市场的一池春水暖意融融。美食被赋予了文化内涵和情感联结，消费则深度嵌入了节日氛围与体验场景，共同为节日消费市场注入了强劲动能。(完)