开业即限流、补货车穿梭如织、试吃区排起长队――1月30日至2月1日，京东七鲜超市北京荟聚店用三天近15万客流的成绩，刷新了春节前线下超市的热度纪录。而这份火爆的背后，是京东七鲜强大的供应链实力与全渠道服务体系的双重支撑，让“又好又便宜”的购物体验落到了实处。更值得注意的是，随着北京荟聚店的投入运营，京东七鲜在即时零售领域行业首创的“1+N”（1家中心店+N家卫星小店）模式，也正式迈入成熟稳定的规模化阶段。

“能做到开业首日榴莲日销超10吨、鲜鸡蛋卖14万枚，靠的是京东的供应链硬实力。”接近京东的人士表示。依托京东超级供应链，七鲜超市北京荟聚店实现了生鲜、水果、水产等商品的产地直采、源头直发，砍掉了中间所有流通环节。以热销的榴莲和车厘子为例，从海外果园采摘后，直接通过京东冷链运输到门店，不仅保证了极致新鲜，还最大限度降低了成本，这才有了19.9元/斤榴莲、99元/5斤车厘子的高性价比价格。

水产区的鲜活帝王蟹、鲜切三文鱼更是供应链优势的直接体现。799元/只的鲜活帝王蟹，从深海捕捞到摆上货架，全程冷链锁鲜，肉质紧实Q弹；经过10天纯净水净化的吊水鱼，没有土腥味，成为家庭年货的热门之选。

除了供应链托底，全渠道服务也让消费者的购物体验“再升级”。线下门店内，超30个试吃点位覆盖全品类，从水果、烘焙到熟食、酒饮，工作人员主动递上试吃品，不少人试吃后当场“种草”下单。“本来只想买瓶水，结果试吃到饱，还顺带买了草莓蛋糕和酱牛肉。”一位网友在社交平台分享道。同时，工作人员随时提供商品咨询、购物指引服务，看到货架空了，补货车几分钟内就会赶到，哪怕是客流量最大的时段，也很少出现“想买的商品没货”的情况。

线上服务同样便捷。消费者通过京东APP或七鲜小程序下单，平均30分钟就能收到商品，实现“线上下单、即时达”。“过年家里客人多，有时候忘了买东西，线上点一下，半小时就送到了，特别方便。”一位宝妈说，她已经好几次通过线上渠道在七鲜采购，“新鲜度和线下一样，还不用排队。”

更值得关注的是，随着北京荟聚店的投入运营，京东七鲜在即时零售领域行业首创的“1+N”（1家中心店+N家卫星小店）模式，正式迈入成熟稳定的规模化阶段。“中心店负责覆盖大范围客流，卫星小店贴近社区，让消费者在家门口就能买到新鲜好物。”上述人士表示，这种模式既能保证商品的丰富度和新鲜度，又能提升配送效率，为线下消费注入了新的活力。

对比周边超市，七鲜的优势显而易见。有消费者提到，“以前荟聚的超市位置空闲很久，现在换成七鲜，人潮如织，连进门都要排队，压力一下给到了附近的超市。”而这份压力的背后，正是京东七鲜用供应链和服务构建的核心竞争力――当15万客流涌向这里时，支撑起这份热度的，早已不只是开业优惠，更是消费者对“好商品、好价格、好服务”的认可。