8月14日，“中式正餐第一股”小菜园(00999.HK)披露2026年上半年业绩报告。报告期内公司实现营业收入29.03亿元，同比增长7.0%；期内净利润2.89亿元，同比下降24.3%。

半年报显示，集团收入从截至2025年6月30日止六个月的人民币2713.7百万元增加7.0%至截至2026年6月30日止六个月的人民币2902.6百万元，主要反映堂食业务增加人民币297.6百万元及外卖业务减少人民币112.1百万元。

公司的堂食业务收入由截至2025年6月30日止六个月的人民币1647.1百万元增加18.1%至截至2026年6月30日止六个月的人民币1944.7百万元，主要由于公司持续扩展门店网络以及战略重心向堂食业务调整带动整体堂食客流量及翻台率同比提升，于2026年6月30日，公司有824家在营“小菜园”门店，而于2025年6月30日，公司有672家“小菜园”门店。

公司的外卖业务收入由截至2025年6月30日止六个月的人民币1057.4百万元减少10.6%至截至2026年6月30日止六个月的人民币945.3百万元，主要由于公司战略重心向堂食业务调整，并更加专注于做品质外卖，故“小菜园”门店的外卖订单数量由截至2025年6月30日止六个月的16.8百万笔减少至截至2026年6月30日止六个月的14.7百万笔。

公司截至2026年6月30日止六个月的整体翻台率指标为3.5，与截至2025年6月30日止六个月的整体翻台率相比上升12.9%，主要由于公司主动调整经营战略，将业务重心向堂食端调整，并通过以价换量策略，有效带动各线城市堂食客流量同比上升，进而推动整体翻台率较上年同期实现提升。

今年上半年，小菜园的堂食客单价从去年同期的57.1元降至50.5元，但整体翻台率从3.1次/天升至3.5次/天。同店销售额从25.29亿元降至22.11亿元，降幅12.5%，但同店翻台率从3.1次/天提升至3.3次/天，以价换量特征明显。

此外，公司的同店销售额由截至2025年6月30日止六个月的人民币2528.7百万元减少12.5%至截至2026年6月30日止六个月的人民币2211.5百万元，主要由于报告期内集团主动让利消费者，以进一步释放性价比优势，同时持续聚焦品质外卖升级，优化业务结构所致。

据公开资料，“小菜园”品牌所属企业为安徽小菜园餐饮管理有限责任公司，该公司于2013年成立，以经营便民中式餐饮为主，拥有农家红烧肉、徽州臭鳜鱼、杭椒小炒肉等招牌菜。小菜园2024年12月在港交所上市，发行价为8.5港元/股。截至发稿，小菜园报7.37港元/股。

来源：读创财经