深圳商报·读创客户端记者 夏显平

近日，胡润研究院携手消费领域产品战略咨询公司知品咨询联合发布《2026胡润中国轻消费品牌新势力》榜单，锅圈成功入选。

作为胡润研究院首次推出的轻消费品牌榜单，该榜单聚焦成立于2010年以后、已经形成较强商业规模并保持发展势能的新一代中国消费品牌，从品牌年度营收、品牌营收增幅及运营企业价值三个维度进行综合评价。

此次入选品牌覆盖食品饮料、消费电子、个护与美妆等9大行业，其中食品饮料以37个品牌成为上榜数量最多的赛道。胡润集团董事长兼首席调研官胡润表示，当前消费市场的竞争正在“从单纯扩张转向对产品、渠道和用户效率的综合考验”。

锅圈此次入选，既是对其商业规模与成长表现的肯定，也折射出中国家庭餐饮消费方式变化背景下，以场景创新、供应链效率和数字化能力驱动的新消费力量正在加速成长。

2017年1月，锅圈食汇首家门店在郑州开业。此后的10年时间，其逐步围绕“在家吃饭”场景构建产品、渠道和供应链体系，并持续向更多家庭餐饮场景延伸。如今，锅圈已经从一个单一餐饮品类品牌，成长为覆盖全国的社区餐饮数字化零售品牌。

最新经营数据进一步印证了这一成长势能。2026年上半年，锅圈实现营业收入39.47亿元，同比增长21.8%；核心经营利润2.25亿元，同比增长18.3%。截至2026年6月30日，锅圈门店数量达到12198家，注册会员数量约8200万，同比增长63.0%。

规模之外，锅圈正通过线下、线上、产业协同，构建起托举经营效率的“三驾马车”。

在线下，锅圈持续推进门店模型升级。2026年上半年，已有684家锅圈门店完成大店模式升级。通过扩大商品和场景承载能力，锅圈进一步覆盖了早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等家庭日常消费需求。同时，锅圈持续向乡镇市场深入，截至今年6月底，乡镇门店已经达到3377家，让更多优质、高性价比食材通过社区和县乡终端进入消费者家庭。

在线上，锅圈持续推动“锅圈闪购”即时零售体系建设，将万店网络与抖音、外卖平台、APP、小程序等渠道连接。2026年上半年，锅圈通过多层级抖音账号矩阵实现平台曝光量超69.7亿次，同比增长117.8%；门店通过抖音渠道实现GMV 9.1亿元，同比增长97.2%。线上流量与线下门店相互协同，使社区门店既是离消费者更近的消费触点，也是即时履约网络的重要节点。

支撑这种规模化发展的，是锅圈持续建设的产业与供应链底盘。近年来，锅圈围绕牛肉、虾滑、丸滑、调味品等核心品类持续向产业链上游延伸，通过生产、采购、仓储、物流和门店数据的协同，推动“制贩零售一体化”，用产业链效率降低流通成本，并将效率最终转化为消费者能够感知的产品品质与质价比。

与此同时，锅圈也在不断拓宽“在家吃饭”的边界。围绕“一个家、三张桌、五顿饭”的全场景用餐理念，锅圈正在推进大店、锅圈小炒、露营等新业务。2026年上半年，锅圈已有96家露营网点投入运营，将家庭餐桌延伸至户外聚餐和休闲场景。锅圈小炒则尝试将标准化供应链与智能炒菜设备结合，以数字化烹饪探索中餐标准化和社区现制餐饮的新可能。

从一顿火锅到一日五餐，从社区小店到万店网络，从传统零售到线上线下融合，锅圈的成长路径，本质上始终围绕消费者最朴素的需求展开——让一顿饭更方便、更丰富、更有质价比。

此次入选《2026胡润中国轻消费品牌新势力》，是对锅圈过去发展成果的一次阶段性肯定，也是新的起点。未来，锅圈将继续坚守“社区央厨”战略定位，以产品创新为基础，以产业链和数字化能力为支撑，不断提升门店效率、拓宽消费场景，让“在家吃，就锅圈”走进更多家庭，并持续以创新供给激发中国家庭餐饮消费的新活力。（受访企业供图）