外卖告别“随意包”。9月1日，全国首个《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》地方标准在北京正式实施，外卖包装迎来“瘦身”新规。按照新标准，新包子用袋装，烧烤裹铝箔，炒菜盖饭包装简易封口，汤面、麻辣烫靠密封包装来防洒，且非必要不使用塑料缠绕膜封口，同时还要最大程度降低包装空隙率。

记者在小红书等平台看到，此前，吐槽外卖包装的帖子在全国各地屡见不鲜。网友晒出的实拍图中，外卖“大盒装小物”的情况时有发生。有网友晒出的照片中，空荡荡的圆形外卖盒里只装了一颗煮鸡蛋。而另一位网友的同款圆形外卖盒中，则只有一个仅能盖满盒底的馅饼。

一个大餐盒中只装了一颗鸡蛋。（图片来自小红书平台）

除了“浪费”空间，外卖的密封问题也曾让人头疼。有网友称，自己的外卖餐盒外，被包了“一大卷保鲜膜”。有网友表示，自己收到的外卖餐盒不密封，商家为了防止洒漏，特意用保鲜膜把外卖盒缠了几圈，但即使缠了保鲜膜，依然起不到密封作用。每次拆完外卖，不仅沾一手汤水，餐盒上的油还会沾到工位上。消费者无奈地建议：“为什么不能改善一下外卖包装呢？”

缠满保鲜膜的外卖。（图片来自小红书平台）

为了实现安全性、减量化、易回收或可降解、重复使用这四大目标，9月1日，全国首个《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》地方标准正式实施。

什么样的外卖应该使用简易包装？什么使用密封包装？冰品怎么包？饮品怎么包？标准从减量设计、重复使用、循环再生、能量回收和有机循环等多维度，对外卖包装提出使用建议。

其中，无汤汁或汤汁高度不超过容器1/4高度的全包裹餐品，可以使用简易包装。例如，包子、饼类可以用袋包装；披萨和蛋糕等需要防止变形和与包装内壁粘黏的餐品，宜使用纸餐盒。少汤汁的炒菜、盖饭等，宜采用有简易封口的包装。烧烤类餐品，可以采用铝箔直接包装，搭配起封口作用的包装袋。炸糕、油炸轻食等无汤汁高温高油类餐品，宜使用生物降解材料包装。饺子和寿司等则可以采用分格设计包装。

密封包装，通常用于汤汁高度超过容器1/4，容易洒漏的餐品。例如，冰粉、水果捞、冷串、米皮、麻辣拌等常温或低温类餐品，非必要不使用塑料缠绕膜封口。汤面、馄饨、粉丝汤、粥品、毛血旺、水煮鱼、麻辣烫、冒菜等高温类餐品，宜使用带有特定密封结构设计的包装，必要时可少量使用窄幅封边缠绕膜。

冰沙等冰品宜搭配冰袋作为包装辅助物，并使用保温袋包装，不使用塑料缠绕膜封口。

饮品宜根据温度选择适配的包装材料，封口宜采用易于物理分离的封口纸进行密封，宜减少吸管使用。

为了实现外卖包装减量化，标准提出了“最大程度降低包装空隙率”的要求。此外，包装宜减少印刷面积，避免功能冗余。宜根据季节、温度等情况选用无纺布外包装袋，无保温需求时不使用无纺布袋。同时，鼓励餐饮外卖商户引导消费者以非食品接触的方式重复使用外卖包装。

来源：北京日报客户端

记者：张楠