在"透明工厂"与"体验式制造"成为全球制造业品牌竞争新维度的今天，工厂已不再只是封闭的生产容器。从大众汽车德累斯顿透明工厂到各类开放参观的智能制造基地，让公众"看见生产过程"正在成为企业建立信任、传递技术能力的重要方式。对于功能食品企业而言，研发过程、生产标准和质量控制大多发生在工厂内部，如何让这些难以被看见的环节获得清晰呈现，正逐渐成为品牌建设的必要环节。

工厂也因此开始承担生产之外的展示功能。研发成果、生产流程和技术标准通过展厅、参观及现场交流对外开放，原本相对封闭的生产基地，逐渐成为企业传递技术能力与品牌价值的窗口。人们对一家企业的认识，也从抵达厂区的那一刻开始形成。

从入口到展厅，从办公研发区域到生产车间，建筑之间的道路、水体与绿地共同构成厂区体验。它们服务来访者的参观，也陪伴员工每天的通行、休息与交流。景观由此进入生产与生活之间，成为组织厂区日常的重要部分。

在江苏宿迁，上海复旦规划建筑设计研究院承担了臻萃超级酶工厂景观方案设计。围绕一座兼具生产、研发与展示功能的新建工厂，设计尝试通过景观建立更有序、更具生态效能的厂区环境。

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复合功能下的空间组织

臻萃超级酶工厂位于江苏省宿迁市沭阳经济技术开发区，占地约98亩，园区内规划了生产车间、智慧化展厅、办公研发楼及南湖景观等多个板块，是一座涵盖技术研发、加工生产、商务展示与推广服务的综合型园区。

作为一个现代化的综合型厂区，它不仅是加工制造与物流储运的基地，同时也承载着研发合作、客户接待、品牌展示与员工生活等多元场景。这种复合的功能诉求，要求厂区在空间组织上必须兼顾不同的运行规则，景观设计首先需要理清它们之间的空间关系。

从平面关系来看，厂区存在明显的功能梯度：北部综合楼面向研发、办公与对外接待，属于开放程度较高的公共区域；东侧包装与研发厂房是生产与技术的交界地带；南部和西部的生产厂房及原料区则以安全、封闭的生产运行为优先。这一从北向南、从开放到封闭的空间梯度，构成了动线组织的基本依据。

围绕这个梯度，方案将厂区活动分为四类动线：生产运输动线沿场地外围及南侧货车出入口展开，服务货运及物料周转；高效作业动线联系各生产建筑，维持内部工作运转；生活办公动线集中于北部综合楼及共享空间；健康慢行动线则从北部建筑向中央水体延伸，串联员工日常活动的主要场所。

四类动线各有侧重，生产运输与高效作业控制在场地外围及生产区域内，生活办公与健康慢行向公共区域集中，由此在同一场地内建立起相互避让又彼此联系的运行界面。

四类动线划定了不同活动的主要范围，景观布局亦随之分异。生产区域侧重通行安全、防护缓冲与雨水转输；公共区域则加强建筑入口、屋顶与中央水体之间的步行联系。中央水体兼顾雨水调蓄、微气候调节与员工休憩，沿线节点补充停留、交流与展示功能。

通过这些针对性的空间介入，景观系统在不同动线之间建立起差异化秩序，为厂区景观注入了超越单一绿化的功能复合价值。

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蓝绿系统

在功能与动线之外，厂区不同空间的建设条件也影响着蓝绿设施的配置。外围退界空间狭长而连续，厂房之间多为道路和作业场地，建筑屋面受到荷载与维护条件限制，中央水体周边则承担更多公共活动。方案根据这些差异配置绿化与海绵设施，使其适应各区域的实际使用。

沿厂区围墙布置的防护绿地，是场地内相对连续的绿化空间。设计将乔灌木种植与透水铺装、净水植物和植草沟结合，在形成防尘、降噪和隔离界面的同时，承担场地雨水的汇集与转输。植草沟接入市政管网，为厂区排水保留安全通道。

厂房之间的绿化需要服从生产和维护需求。针对绿化用地有限、部分空地用于物料堆放的情况，方案采用可移动花箱与垂直绿化，减少对作业空间的固定占用。建筑屋面则采用荷载较低、维护需求较少的轻型模块化绿化，并以景天、佛甲草等耐旱抗风植物为主，兼顾建筑降温与员工短暂停留。部分屋面结合景观节点设计为可到达的屋顶花园，为员工提供高处的休憩视角，也为后续立体慢行系统的组织预留条件。

中央水体及公共开敞空间的绿化更强调环境与使用的结合。生态驳岸配置水生植物，季相植物和花灌木分布于主要活动区域，在改善水岸环境的同时，为员工休憩和访客参观提供相对完整的景观界面。

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生态景观结构

蓝绿设施回应了厂区不同空间的环境需求，生态景观结构则进一步确定这些空间之间的联系。方案结合建筑布局、外围退界和中央水体，形成“一环、一圈、一核、多点”的整体结构，将边界防护、日常通行与公共活动组织在同一空间体系中。

“一环”是沿厂区外围连续展开的生态防护环。环带围合场地边界，在生产区域与外部道路之间形成必要的过渡，也为内部景观提供相对完整的外围框架。相比厂区内部使用频率较高的公共空间，这一区域更强调连续、稳定以及与生产环境相适应。

“一圈”是联系主要建筑与公共空间的生态人本漫步圈。方案在地面步行路径的基础上，通过景观连廊串联北部建筑、中央水体与屋顶花园，并与厂区人车分流的交通组织相衔接。员工从建筑内部进入连廊、屋顶或水岸空间，不需要脱离日常通行路径，休息与交流由此嵌入工作过程。分布于不同高度的绿化空间也获得连续联系，形成由地面向建筑屋面延伸的立体慢行系统。

中央水体构成厂区景观的“一核”。建筑围绕水体分布，主要步行路径也在此交汇，使其成为员工活动相对集中的公共空间。设计没有采用统一的岸线形式，而是根据周边建筑功能和通行要求作出分段处理。

“多点”主要分布在慢行系统和中央水体周边，补充小尺度的停留与亲水空间。

北部邻近研发办公区域，以硬质铺装和硬质驳岸为主，保持界面的整洁与通行效率；中部配置亭台、桥石、木栈道和亲水空间，为停留、休憩及室外交流提供场所；南部靠近生产区域，采用较为自然的浅坡驳岸，减少对生产动线的干扰，并形成相对舒缓的水岸环境。由北向南，岸线从高效通行逐步转向公共活动和自然过渡，使中央水体在形成公共活动核心的同时，也能适应周边区域不同的使用条件。

从外围环带、内部慢行联系到中央水体，景观结构顺应厂区已有的建筑和功能关系逐层展开。外围空间承担防护，内部路径建立联系，中央水体集中主要公共活动，分散节点回应日常使用，由此形成连续而有层次的厂区景观环境。

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智慧管理

复合型厂区建成后，生产设备、能源消耗、生态设施与公共服务分属不同系统，若各自独立运行，信息分散、响应滞后将成为日常管理的结构性障碍。方案据此提出建设统一的智慧管理平台，为日常管理和异常处置提供支持。

平台通过可视化界面呈现生产状态、设备运行、能源消耗和告警信息，使管理人员能够及时掌握园区运行情况。结合物联网与自动化技术，设备、安全、环境和能耗等数据可以进行在线监测；出现异常时，系统发出预警，为设施维护和管理响应提供依据。

在此基础上，人事、行政、工作流程及园区服务等管理事项也被纳入统一平台。不同部门可以共享信息，并围绕监测、预警和处置形成相互衔接的管理流程，减少多套系统之间的信息分散。

蓝绿生态设施作为厂区日常运行的重要组成部分，其效能同样依赖持续的数据支撑。 雨水收集、调蓄与回用设施的运行状态，绿化灌溉的水资源消耗，以及水体水质等环境指标，均通过监测数据进入日常管理，使海绵设施在不同降雨条件下保持稳定的调蓄效能。

智慧管理由此成为连接生产运行、设施维护与园区服务的支撑系统。它使管理者能够从分项数据中形成整体判断，也为厂区后续的能耗分析、环境管理和运营优化保留持续更新的基础。

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结语

在制造业从"封闭生产"走向"开放体验"的转型中，工厂园区的角色正在发生深刻变化。它不再只是产品制造的空间容器，而是企业技术能力、生产标准与品牌价值的综合载体。

臻萃超级酶工厂的景观设计正是在这一认知下展开——通过四类动线的有序组织，厂区在保障生产安全与效率的同时，为参观展示和员工日常使用建立了清晰的空间秩序；通过蓝绿基础设施的分层配置，景观系统从单一绿化升级为兼具生态效能与公共活力的空间网络；通过智慧管理平台的统一接入，生产运行、设施维护与园区服务得以在同一数据界面上协同。

从"透明工厂"的理念到海绵城市的实践，从立体慢行系统到物联网驱动的园区管理，这个项目将多个维度的先进理念整合于一座功能食品工厂之中。一座有序、开放且稳定运行的工厂，能够让企业对技术与品质的重视，落实为可以被感知的现场环境——景观在其中连接生产与生活，也成为企业专业能力被看见、被理解、被信任的一种方式。

转载自：【复旦设计】公众号文章