12月11日，由世界中餐业联合会主办，美团联合主办，北京市朝阳区商务局支持，中共北京市朝阳区餐饮行业委员会、北京农商银行商务中心区支行协办的“第三届中国餐饮业社会责任大会”在北京召开。大会以“聚合力，共生长”为主题，汇聚来自全国各地的240多名行业领袖、行业协会代表、企业代表、专家学者以及媒体人士，共同探讨在新时代背景下，餐饮业通过践行环境、社会和治理（ESG）理念，增强社会责任意识，实现企业、社会与环境的和谐共生，把握未来发展方向。

ESG作为一种推动可持续发展的系统性理念，已成为国际共识与重要投资参考标准。由世界中餐业联合会创办的中国餐饮业社会责任大会，历时三届，从“相信光、向前方”，到“以温暖、待世界”，再到此届的“聚合力、共生长”，这三部曲正是伴随着中国餐饮产业高质量发展、全心全意为人民服务、坚持绿色可持续发展理念而应运而生、顺势而为。

商务部原部长助理、中国商业经济学会名誉会长黄海在致辞中结合《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》（以下简称规划建议），阐述了绿色转型、科技创新、民生保障、治理升级等领域部署与 ESG（环境、社会、治理）理念的深度契合。他表示，规划建议为包括餐饮企业在内的所有企业，指出明确的政策导向和工作方向。一是绿色低碳成为硬性约束。餐饮企业必须将碳管理纳入生产经营全流程，大力推广节能设备和新型能源。二是民生保障与社会责任深度绑定。在积极应对人口老龄化等方面，餐饮企业大有可为，特别是要积极开发适老化产品与服务，为老年人提供餐食服务，履行社会责任。三是企业合规与透明成为基本要求。各类餐饮企业都要健全治理结构，提升决策科学性和透明度，做强做优做大，增强核心竞争力，平等使用生产要素，公平参与市场竞争。加快完善ESG信息披露机制，从上市公司向非上市公司、从大型企业向中小企业逐步推广，真实、准确、完整地披露信息，接受政府监管和社会监督。他表示，未来五年，ESG 将从企业经营的辅助考量，转变为影响战略布局、市场竞争力与长远发展的核心要素。企业要将 ESG融入企业的战略规划、运营管理和价值理念，同时加强风险防控与能力建设。只要餐饮企业坚持绿色发展的方向，有限目标，长期努力，从点滴做起，久久为功，就一定能够走出目前的困境，实现高质量发展。

中国商业联合会原副会长、全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君在致辞中充分肯定世界中餐业联合会连续三年在行业内系统推进ESG相关工作，通过征集和宣讲优秀案例、发布行业倡议与实践报告、宣贯核心指标体系，以及今天即将发布的ESG实践十大关键词等一系列务实举措，有效地提升全行业的社会责任认知与意识，这些工作有力地引导了企业追求与社会、环境的和谐共生，为餐饮产业的高质量发展注入了新的理念动力。她强调，中国餐饮业践行ESG理念，具有多维度和战略性的重要意义，体现在绿色发展、民生服务、文化传承、行业协同等多个方面。

世界中餐业联合会会长邢颖在讲话中阐述了餐饮业ESG重塑行业价值基石的根本目的、构建可持续发展能力的多重意义、从理念到行动的转变实施路径。他表示，在全球聚焦可持续发展和“双碳”目标的时代背景下，ESG不仅是企业社会责任的体现，更是一种重塑行业发展逻辑和价值导向的全新理念。中共中央办公厅、国务院办公厅2024年9月印发的《关于完善中国特色现代企业制度的意见》指出，完善企业履行社会责任体系，推动将企业社会责任理念融入生产经营全过程。餐饮业作为重要的民生行业，其可持续发展与国家战略息息相关，践行ESG具有深远的经济、环境和社会意义。他强调，全国每年食物损耗浪费问题严峻，餐饮业推行ESG、构建绿色运营体系、践行责任餐饮、建立透明管理，对于减少资源浪费和环境影响至关重要。未来，随着年轻一代消费者和投资者的崛起，ESG将成为餐饮企业核心竞争力的重要组成部分，成为餐饮业高质量发展的核心驱动力。他表示，世界中餐业联合会作为行业组织，将继续搭建交流平台，推广优秀案例，制定相关标准，推动中华餐饮品牌在全球范围内传播ESG理念和实践经验。更加坚定地从文化自觉走向文化自信，从中国制造走向中国品牌，以品牌引领聚势赋能，以文化创新融合发展，迈向餐饮业绿色、健康、可持续的美好未来。

大会由世界中餐业联合会秘书长赵文珂主持。

会上，正式发布“中国餐饮业ESG实践十大关键词”，即食安为本、“双碳”引领、全链减废、大食物观、多元包容、社区共荣、治理透明、员工福祉、技艺传承、数智赋能。这十大关键词概括了当前餐饮业践行ESG的核心领域与行动方向。

大会发布《朝阳区餐饮业ESG白皮书》，并启动“食在朝阳”绿色餐饮暖冬消费季活动，展现了区域层面推动餐饮业绿色、可持续发展的具体实践。

在“企业社会责任优秀案例主题分享”环节，北京农商银行商务中心区支行个人金融部总经理杜学静以《北京农商银行与餐饮行业协同发展及生态建设》为主题，合兴集团控股有限公司公共事务总监付军以《合兴可持续发展之路》为主题，上海市东湖（集团）有限公司、东湖餐饮研究会会长陆玮雄以《美食传递文化，点亮社会文明之光》为主题，羲和餐饮集团常务副总经理常圣彬以《做个有温度的企业》为主题，陕西省餐饮业商会秘书长杨爱婷以《携手同行，共创未来——商会赋能企业发展新篇章》为主题，北京大鸭梨餐饮有限公司副总经理尤泽玉以《践行责任传递温暖——大鸭梨社会公益之路》为主题，分享了在履行社会责任方面的探索与担当。

会上，美团公益基金会副秘书长高玉聪分享了美团与餐饮业携手，在社会责任领域的创新实践与阶段性成果。作为连接消费者与商家的生活服务平台，美团通过“公益商家计划”已成功联动超过178万家商户，其中餐饮商家26.7万，这些商家将日常消费转化为持续公益行动，构建了用户、商家与社会价值有机联动的创新模式。

据悉，2025年美团公益平台正式上线行业内首个覆盖百万商家的公益成就体系，通过线上线下结合的激励机制，打造了“细水长流做公益”的可持续发展生态，持续推动商家长期参与、消费者潜移默化感知的良性循环。

美团的“青山公益”与“乡村儿童操场”，获得了平台商家的广泛响应和深度参与。在会议特别设置的表彰环节，对做出卓越贡献的餐饮品牌颁发了2025年度公益品牌荣誉。这些企业在实现商业成功的同时，积极践行社会责任，展现了当代企业的担当与温度。

这一系列举措体现了美团以平台之力助力行业、以商业实践回馈社会的战略思考，也为餐饮行业探索可持续发展路径提供了值得借鉴的实践经验。

现场还揭晓“2025中国餐饮业ESG优秀案例”。本次案例征集活动得到全国餐饮产业链上下游各类企事业单位、科研院校、供应链企业的踊跃响应，并经专家组严格审核。案例覆盖跨国企业、本土品牌、行业组织、职业院校等多元主体，既包含大型企业在供应链绿色转型、乡村振兴中的领先实践，也涵盖中小餐饮企业在节能减排、社区共建中的创新举措，全面展现了餐饮业ESG实践的立体图景。这些案例共同表明，中国餐饮业正从传统的“规模扩张”向“质量提升”与“责任担当”并重的发展模式加速转变。

作为行业可持续发展的重要交流平台，此次大会的成功举办为餐饮业ESG实践搭建了经验共享桥梁，将进一步推动社会责任理念融入行业生产经营全过程，助力构建环境友好、社会共荣、治理高效的餐饮发展新生态。