热闹的一家亲超市。青海日报记者 王臻 陆广涛摄

一进入腊月，年味日渐浓郁，置办牛羊鲜肉、新鲜蔬果、礼品礼盒等年货，成为家家户户的重要安排。2月5日15时，青藏高原农副产品集散中心内，大货车的轰鸣与商贩的吆喝交织，寒意中涌动着消费暖意。

蔬菜经营户谢学珍正忙着将近20个品种的云南蔬菜装车，发往省内各州县超市。“年前最忙，州县补货需求大，我们的蔬菜从云南优质产区冷链运输而来，品质有保障，订单稳定。”作为青海“菜篮子”核心枢纽，这里汇聚着来自甘肃、四川、云南、山东等地的蔬菜，构建起辐射全省的供应网络。蔬菜区蒜薹、辣椒等常规蔬菜供应充足，市场通过双层检测机制，严管农药残留与病虫害，守护食品安全。

水果区同样热闹。商户保承家正为高端水果礼盒贴标签，智利车厘子、新西兰奇异果等水果琳琅满目。“现在过节送水果看重品牌和品质，高端礼盒需求逐年上涨，春节出货量是平时的2倍，商超客户和散客都不少。”集散中心信息技术部数据显示，1月29日至2月4日，市场水果日均进场480余吨、库存2200余吨，充足的备货支撑着消费升级。

农副产品区实惠降价，蔬菜区紧张装车，水果区精挑细选，牛羊肉市场购销两旺……繁荣背后，是全方位保障，“市场全员24小时轮班值守，网格化管理责任到人，每日开展安全巡检，严查用电、消防等隐患，加大食品安全抽检力度。”管理一部副部长沈勇向记者介绍。同时，价格方面，重点蔬菜批发均价2.63元/斤，与去年持平，完善的监测预警机制确保市场价格稳定，让消费者买得放心、吃得安心。

商超端的消费场景同样热闹。一家亲超市海湖店的年货大集已启动近一月，民生商品、生鲜食材、礼品礼盒等琳琅满目，日均客流量突破1万人次。超市2025年下旬引进的龙羊峡三文鱼成年货新宠，新增的绿色有机蔬菜、盆栽蔬菜等品类，进一步满足了多样化需求。同时，超市严格执行政府指导价，每日监测调价，保障质价比最优。

如果说集散中心是供给端的保障核心，那么超市则是消费体验的展示窗口。在一家亲超市海湖店，质价比和新奇特产品成为春节前超市销售的新商机。

“每年春节前一个月都会举办‘年货大集’，今年的大集，除了民生商品、清洁用品、生鲜食材、礼品礼盒一应俱全外，为了更好地迎合消费市场的多样化需求，还提供‘礼盒随意拼’服务，顾客可以根据自己的需求自由搭配商品，我们提供包装，也有现成的不同价位礼盒可供选择，特别受欢迎。”工作人员陈姝含说。

记者在现场看到，蔬菜选购区除了品类齐全的散称蔬菜，一些绿色有机蔬菜和盆栽蔬菜特别受欢迎，既能现摘现吃保证新鲜，又能当作室内小盆栽点缀年味。一旁的龙羊峡三文鱼专柜前围满顾客，冰鲜切片和礼盒装按需选购，成为餐桌上的“高端年味”。据了解，近日超市日均客流量已突破1万人次，随着春节的临近，客流量将会持续增长。

家住西宁市城东区的许先生对购置年货有一套心得，临近春节的展销会是年货采购的重要选择，不仅可以一站买齐所有年货，还能在现场货比三家，享受到最大的实惠。

正巧，1月31日，西宁市首届绿色有机农畜产品推介交易暨文旅促消费活动在城东区八一中路21号的原曹家寨农贸市场精彩启幕。112个农畜产品展示区、20个美食特色区与15个年货购买区里，集中展示牦牛肉、藏羊肉、柴达木枸杞等200余种高原特色农畜产品，让每一位到场市民都沉浸式感受到扑面而来的年味儿和烟火气。

“今年春节前的这场推介会开得很及时，许多客户都是通过活动复购我家农产品，目前销售额已近100万元。”青海牧仁食品有限公司总经理徐荣武坦言：“春节前的一个月是最忙碌的时候，除了服务络绎不绝的散客，还要对接海量外地订单。在常规生鲜牛羊肉、牦牛肉精深加工产品基础上，还特意新增多种规格的礼盒装，精准匹配市场不同消费需求。”

每天工作到凌晨，牧仁食品的忙碌是青海节前农畜产品市场的一个生动缩影。目前，青海省三江畜产品交易市场内，所有农牧企业都已进入“战时状态”，开足马力赶订单、备货源。青海省三江集团商品储备有限责任公司总经理韦智擎介绍：“依托此次绿色有机农畜产品推介活动，我们构建了全链条保供体系。作为中央及省级两级储备单位，我们已提前完成牦牛、藏羊肉产品的专项储备，足以满足青海全省及省外重点市场的春节消费需求。同时，我们通过‘档口租赁+仓库支撑’模式，督促入驻商户加密补货频次，确保货源不断档。”

与此同时，线上渠道更是多点开花，三江依托直播基地打造“高原年货节”，专场直播带网友探秘高原牧场、品鉴特色产品，让牦牛、藏羊等“青字号”好物通过云端走向全国。线上线下融合、省内省外联动的供应网络，既满足了春节消费的旺盛需求，让高原年味愈发醇厚，更用扎实的保供举措，温暖了万千家庭的团圆餐桌。

王臻 陆广涛