2026中国餐饮产业生态白皮书
创始人
2026-03-28 22:34:51
2025年中国餐饮业增速降至3.2%，面临供给过剩、内需不足等挑战，但多项经济指标显现复苏动能。餐饮核心生态正经历分化与革新，小众菜系挖掘、品类中式替代、场景体验升级及高端菜系大众化成趋势。供应链呈现食品安全管控升级、新品研发高频化等六大趋势，体系化出海成中餐全球化核心支撑。配套生态如商业地产、冷链物流、外卖平台等协同升级，提升行业效率。
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