12月3日，作为2025企业家博鳌论坛系列活动之一的健康好产品高质量发展论坛在海南博鳌举办。贵州百年黔庄酒业集团旗下中亿康品牌展示了“健康饮品＋数字管理”模式，深受与会者关注。

贵州百年黔庄酒业集团董事长王瀚锋在接受专访时表示，黔庄酒业正在积极探索传统酿酒产业与数字经济的深度融合。中亿康项目依托百年黔庄酒业在茅台镇7.5平方公里酱香型白酒核心产区的独特地理优势，以荣获“王茅传说”非物质文化遗产认证的王茅酒传统酿造技艺为基础，结合现代健康理念进行产品创新。

贵州百年黔庄酒业集团董事长王瀚锋在2025企业家博鳌论坛期间接受专访

王瀚锋介绍，中亿康打造的全程健康管理平台，通过智能监测设备和数据分析系统，能够为消费者提供个性化的健康生活建议。这种“传统技艺＋现代科技＋数字平台”的创新模式，体现了传统企业积极拥抱数字化、智能化发展趋势的决心。

中亿康酒首席研发顾问、北京七通国际中医科学研究院院长何松繁参加健康好产品高质量发展圆桌对话

中亿康酒首席研发顾问、北京七通国际中医科学研究院院长何松繁表示，研发团队深入研究了《黄帝内经》等中医经典著作中关于饮食健康的理论，结合现代人的生活方式特点，提出了“适度饮用、平衡养生”的产品理念。他介绍，通过对产品成分的科学分析和饮用体验的系统研究，确保产品既保持传统特色，又符合现代健康需求。这种基于中医理论的研发思路，体现了中国传统养生文化与现代科技的有机结合。

据王瀚锋介绍，百年黔庄酒业集团的前身可追溯至1879年的“柴和烧房”，是1952年合并成立茅台酒厂的三家烧坊之一。企业至今仍保留着传统的“端午制曲、重阳下沙”酿造工艺和“王茅九法”古法技艺，该技艺已被列入仁怀市非物质文化遗产名录。企业近年来持续加大科研投入，将传统酿造技艺与现代科技相结合。目前，公司拥有完善的白酒生产体系，茅台镇生产基地位于酱香型白酒核心产区内，年产优质酱香酒6000吨，仁怀名酒工业园区生产基地已建成投产生产车间8栋，具备年酿造酱香酒基酒12000吨的生产能力。

健康好产品高质量发展论坛以“发现健康优品，创造美好生活”为主题，由新华社品牌工作办公室、中国财富传媒集团、中国经济信息社、中国食文化研究会、中国医药物资协会主办，旨在打造汇聚政、产、学、研各界的高端交流平台，通过前沿思想的深度碰撞，为健康产业的高质量发展贡献智慧与力量。（张月）