2025年武汉餐饮业轻量化发展趋势显著_消费观察

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2026-01-15 22:32:32

中新社武汉1月15日电 (记者梁婷)记者从戴德梁行15日举行的2025年度武汉房地产市场回顾与展望发布会上获悉，2025年餐饮业成武汉优质零售市场拓店主力，餐饮轻量化发展趋势显著。

据会上发布报告数据，2025年武汉核心商圈优质零售市场迎来约32.8万平方米新增优质零售空间，推动核心商圈零售市场总存量增至483.9万平方米。得益于新开业项目亮眼招商率，全年核心商圈净吸纳量达37.3万平方米，同比上涨33.3%。

戴德梁行武汉公司总经理周星表示，核心商圈净吸纳量超过新增供应的体量，说明存量市场运营商在招商调改及空置补位方面表现积极。

餐饮业成2025年武汉零售市场拓店主力，占全年核心商圈新店开业数量的41%。随着悦己消费、单身经济与银发经济兴起，消费者对饮食的追求愈发多元化，饮食场景不再局限于社交属性的正餐，小吃、甜点饮品等更能满足即时情绪慰藉的“轻消费”需求持续增多。

上述趋势从报告数据得到印证，特色正餐占比从2021年的73.2%大幅收缩至44.9%，而小吃、甜点饮品及休闲快餐的占比快速提升。

“餐饮市场的结构性变革是城市消费转型升级的缩影。”周星表示，2026年作为“十五五”规划的开局之年，提振消费、激活区域消费活力成为城市经济发展的重要发力点。武汉商业市场不断强化消费供给的创新性与多元性，顺应了消费年轻化、个性化的发展趋势。(完)

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