外卖后厨脏乱差，商家使用“三无”食品原料，平台允许无证商家上线经营……若您在点外卖时遇到这些情况，欢迎举报。

市场监管总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，将于今年6月1日正式实施。厦门市市场监管局近日启动“鹭力守护·阳光外卖”行动，同步向社会公开征集网络餐饮食品安全违法线索。

此次线索征集聚焦当前网络餐饮领域存在的突出问题，重点征集五大类违法行为线索，市民可直接拨打市场监管投诉举报热线12315，如实反映相关违法违规线索；也可通过信函或来访形式，将线索送至厦门市思明区湖滨南路43号厦门市市场监督管理局（邮编：361004），请务必在信封上注明“网络餐饮违法线索”，确保线索精准送达、高效核查。

重点征集五类违法线索

主体资质与信息造假行为

涵盖入网餐饮服务提供者无证经营、套用证照、伪造证件或冒用他人食品经营许可资质，实际经营地址、门面形象、实体环境与平台公示信息严重不符，未在经营主页面显著位置公示相关证照信息等情形。

“无堂食”外卖加工场所乱象

包括仅从事外卖经营的商户，其食品加工场所环境脏乱、卫生不达标，存在重大食品安全隐患，加工操作未严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，出现生熟交叉污染、食品与非食品混放、使用腐败变质食材等问题，以及2026年6月1日起未按新规要求在平台页面如实标注“无堂食”经营模式、隐瞒真实经营状况等行为。

证照及健康证明弄虚作假行为

主要指伪造、变造、买卖食品经营许可证及从业人员健康证明，或为不符合条件的人员违规出具、发放虚假健康证明等行为。

外卖平台未履行主体责任行为

如辖区内网络餐饮服务第三方平台未严格核验入网商户资质，默许无证或资质不全商户上线经营，未对入网餐饮服务提供者的经营行为开展抽查监测，发现违法行为未及时制止、上报，发现严重违法行为未及时终止平台服务，未按规定公示投诉举报方式等。

其他食品安全违法违规行为

包括入网餐饮服务提供者使用非食品原料、回收食品、超过保质期或不符合食品安全标准的原料加工食品，非法添加非食用物质或滥用食品添加剂，使用不符合食品安全标准的包装材料，以及其他违反法律法规规定的网络餐饮服务行为。

部门支招

市消保委发布避坑指南

三招教您识破 违规外卖商家

针对市民群众高度关注的“幽灵外卖”识别难题，市消保委发布避坑指南，教大家三招精准识破违规外卖商家，守护自身饮食安全。

第一招：

核查“店名”一致性

市民可点击店铺“商家”或“亮证经营”选项（通常在店铺名称下方），仔细查看店铺实景、门头照片及相关证照，若店铺实际招牌与网店名称不符（如，招牌是“XX面馆”，网店名却是“XX国际美食”），且无法提供合理解释，需谨慎下单、规避风险。

第二招：

查找“堂食店”标识

在商家列表页及店铺首页，查看店铺名称旁边或下方是否有显著的“堂食店”小标签，或检查首页顶部是否有显著的“堂食店”提示条，若店铺被标记为“堂食店”，却未公示任何堂食环境照片，则可能涉嫌虚假宣传。

第三招：

查看“明厨亮灶”直播