全球肥胖率分化：发达国家趋稳，中低收入国家持续上升

创始人

2026-05-16 07:58:31

《自然》杂志上发表的一项最新研究成果显示，在过去近半个世纪里，肥胖率在中低收入国家持续上升，但在许多发达国家已经呈现平稳状态。

该研究对200个国家和地区2.32亿人进行了大规模数据分析。从总的趋势来说，全球的肥胖率在增加，成为全球的“流行病”。但是，在不同国家不同人群之间存在着很大的差异。

研究显示，在欧美高收入国家，肥胖率已经趋于平稳。譬如在西欧不同国家，成人肥胖患病率稳定在11%至23%之间，儿童和青少年则稳定在4%至15%之间。与之相对应的，许多中低收入国家的肥胖率在急剧上升：在中欧及拉丁美洲的一些国家，成人肥胖率已达到30%至40%。

此外，不同年龄组和性别之间存在差异。在成年人群中，高收入西方国家成人的肥胖率上升趋势比儿童群体晚约10年才放缓。男女个体之间的差异则因国家而异。

研究指出，人口肥胖率的变化由身高和体重的变化驱动，而这些变化本身与营养的数量和质量、生活环境以及体育活动有关。这些肥胖的决定因素在不同国家有所不同，并随着食品生产、加工、储存和运输技术的变化而变化。

研究成果展示的高度多样的动态表明，影响不同食品可获得性、可负担性及社会、经济和技术趋势，可能帮助控制了高收入国家肥胖率上升，但对中低收入国家而言，则需要政策干预。

文、视频｜记者李钢

科普欧美高变化肥胖率趋势发达国家成人低收入研究差异拉丁美洲中欧国家收入

⚠️

本网站信息内容及素材来源于网络采集或用户发布，如涉及侵权，请及时联系我们，发送链接至2697952338@QQ.COM，我们将第一时间进行核实与删除处理。