◎星沙时报记者 胡欢欢 通讯员 陈志瑜

5月22日下午，长沙县市场监管局以“人大代表全程监督+专项行动闭环治理”模式，开展网络餐饮食品安全系列监督活动。缪章、陈展两名长沙县人大代表与执法人员组成联合检查组，对辖区内网络订餐平台人气高、销量大的网红餐饮门店开展突击检查，同步启动“你点我检”抽检及“食安封签”捐赠仪式，构建起“检查-抽检-防护”全链条监管体系。

人大代表全程参与

直击网络餐饮后厨“痛点”

“老板，请出示今天的食材进货台账。”当天下午，检查组抵达泉塘街道红记星沙地标大排档后厨，人大代表与执法人员逐项核查门店经营资质、食材进货查验、后厨环境卫生等关键环节。

现场，检查组仔细核对门店经营资质和从业人员健康证等情况，核实线上店铺地址、门头、经营范围与实际经营情况是否相符；在食材管控区域，翻阅进货查验台账，查看索证索票是否齐全，随机抽查冷藏柜内食材的保质期与新鲜度；在后厨，重点检查“三防”设施运行、餐具清洗消毒记录等情况，对发现的“三防”设施不完善、清洁工具未按要求存放、食品原料未粘贴标识标签等问题，执法人员当场下达《责令改正通知书》，责令其限期整改。

“作为人大代表，我们将始终把食品安全作为一项重要的民生实事来抓，联合相关部门不断加强监管，保障人民群众‘舌尖上的安全’。”长沙县人大代表缪章表示，后续将持续关注问题整改情况，推动监管工作落到实处。长沙县市场监管局将针对此次检查形成完整问题清单，跟踪督导整改，并适时向社会公示结果，实现闭环监管。

“你点我检”公开透明

筑牢食品安全防线

检查结束后，长沙县市场监管局、长沙县综合检测中心工作人员随即开展“你点我检 服务惠民生”活动，邀请人大代表全程参与监督，见证样品抽取、登记、封存、送检全流程。

在抽样环节，人大代表随机点选了店内的辣椒、土豆等食材，抽样人员按照规范抽样流程，对每一份抽取的样品逐一进行详细登记、分类标注、签字封存、合规运输，全程公开透明可追溯。

“‘你点我检’让我们看到监管的透明度，也让消费者吃得更放心。”人大代表说。此次抽检将重点对农药残留等关键项目开展检测，最终抽检结果将通过长沙县市场监管局官网向社会公布，对不合格产品，长沙县市场监管局将第一时间依法依规开展核查处置，下架问题产品，排查风险隐患，切实保障群众饮食安全。

现场捐赠“食安封签”

守护配送“最后一公里”

活动最后，“签守星沙味 开启安心食”“食安封签”捐赠仪式正式举行。长沙县市场监管局邀请县人大代表缪章、陈展，以及泉塘街道、餐饮协会、中华联合财产保险公司等相关负责人，共同向网络餐饮门店捐赠首批500万份一次性“食安封签”，并现场指导商户规范张贴。

“食安封签”是为外卖餐盒外包装进行一次性封口定制的专用标识，能有效防止配送过程中的二次污染，它采用安全环保材料制成，一旦撕毁无法重复使用。此举旨在有效防止外卖餐品在配送过程中受到污染，确保餐品完整性和安全性。

“‘食安封签’是外卖的‘安全锁’，从6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行，入网餐饮服务提供者应当使用符合食品安全标准的食品容器、餐具、饮具和包装材料，对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染，拒不改正或情节严重的，将处一万元以上十万元以下罚款。”长沙县市场监管局相关负责人在仪式上强调，希望全县入网餐饮服务提供者切实履行食品安全主体责任，规范张贴“食安封签”，做到餐品出餐即封签，封签完好再配送，同时加强内部培训，养成“一餐一签”的操作习惯。此外，消费者和网络餐饮配送员也要增强主动查验“食安封签”意识，让消费者点得放心、吃得安心。

此次专项行动通过“人大代表监督+专业执法+技术赋能”模式，为网络餐饮食品安全加上“多重保险”，下一步，长沙县市场监管局将持续开展“每月查外卖”专项整治行动，推动“一餐一签”制度落地见效，筑牢食品安全“防火墙”，全力守护人民群众“舌尖上的安全。