央广网哈尔滨7月17日消息（记者马俊玮）7月17日，哈尔滨市商务局副局长王红在哈尔滨夏季避暑旅游“百日行动”新闻发布会上介绍，“百日行动”启动以来，市商务局紧扣夏季文旅消费趋势，立足“美食引流、消费赋能、品牌提效”，深度整合冰城特色餐饮、百年老字号和夜间经济等优质资源，丰富美食消费场景、激发餐饮市场活力，以美食助力全市避暑旅游提质升温。

哈尔滨市商务局副局长王红介绍相关情况（央广网发 哈尔滨市委宣传部供图）

深耕老字号资源，擦亮冰城美食名片

一是升级美食指引服务。联合美团平台系统梳理俄式西餐、特色烧烤、哈尔滨红肠、地道小吃等特色美食，升级优化《寻味冰城美食地图》，为来哈游客提供精准化、沉浸式美食打卡指南。

二是打造老字号展示窗口。联动市老字号协会，整合全市60余个老字号品牌，400余款特色产品，依托全省首个老字号产品旗舰店，集中展示展销冰城百年特色好物，持续放大老字号品牌辐射力和影响力。

三是拓宽品牌推介渠道。组织锅包肉、非遗烧烤等特色餐饮企业参与中华美食荟、齐齐哈尔烤肉节等省级以上特色活动，带领秋林里道斯、马迭尔、老鼎丰等本土老字号亮相“东北超”美食市集，全方位展现冰城特色饮食文化，塑造冰城美食IP。

四是创新文旅消费产品。引导本土老字号食品企业针对性研发便携装、礼盒装特色产品，推出干肠礼盒、真空黄糯玉米、熏酱伴手礼、瓶装格瓦斯等系列文旅产品，推动堂食消费向带走式、常态化旅游消费延伸，拉长消费链条。

抓实惠民让利消费，激活餐饮消费市场

一是借力夜间经济升温。结合夏季消费旺季，联合美团投入300万元开展“美妙夜宵季”主题活动，精准撬动夜间餐饮消费，点亮城市夜间烟火气。

二是抢抓赛事流量红利。依托“东北超”赛事热度，组织全市50余家重点餐饮门店推出球迷专属套餐、菜品折扣等优惠举措，凭观赛门票即可享受专属福利，最大化释放赛事引流效应，带动餐饮客流、销量双提升。

三是开展平台专项促销。指导美团平台投入200万元，上线“必吃节”专题促销活动，助力餐饮商家拓客流、提销量、塑品牌，实现消费热度与市场质效同步提升。

丰富多元消费场景，提升美食服务品质

一是拓展全域消费场景。立足消费新业态、新模式培育，引导餐饮企业联动商圈景区、特色街巷、夜市市集等载体，打造日间精品品鉴、夜间烟火消费、节庆主题狂欢的全时段、多元化消费场景，并面向全市征集优质场景项目，给予政策支持，持续丰富消费供给。

二是做强西餐特色品牌。依托“中国西餐之都”城市名片，指导餐饮行业协会、龙头企业常态化举办哈尔滨西餐文化节系列活动，持续提升冰城西餐文化辨识度和行业影响力。

三是升级特色消费载体。推动道里菜市场、奋斗副食、京东七鲜美食MALL等重点美食集聚区优化业态布局、提升服务能级，打造游客必访、市民常去的常态化文旅美食打卡地。