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2026年，网络餐饮食品安全问题集中整治专项行动开展以来，全省各级市场监管部门主动担当作为，创新工作举措，群策群力从严把好群众餐饮安全关口。

花溪区打造无堂食外卖标准化集聚 源头破解网络餐饮“散乱隐差”治理难题

贵阳市花溪区贵州大学新朝阳村片区聚集网络餐饮商户55家，无堂食外卖商户占比60%，零散分布在居民自建房、背街小巷内，餐饮户后厨油污堆积、生熟混放、三防设施缺失等顽疾突出，2025年该片区食品类投诉举报超100件。花溪区市场监管局针对这一情况，创新推行“疏堵并举、标本兼治”一体化治理路径，依托邻近的吉麟农贸市场闲置载体，统筹资金274万元实施场地改造和AI智慧设备建设，建设标准化无堂食外卖集聚区试点，落地“六统一（统一资质证照、信息公示、食品安全制度台账、餐厨废弃处置、外卖封签管理、明厨亮灶）、三干净（加工场所、设施设备、食材清洗）”刚性标准，上线AI智慧监管平台实现全天候云巡查，构建“运营方+商户+职能部门+骑手+群众”“五位一体”共治体系，源头破解网络餐饮“散乱隐差”治理难题。为吸引商户，鼓励性推出入驻商户前6个月物业水电全额减免等惠企政策。标准化集聚区规范网络餐饮管理效果立竿见影，片区食品投诉举报量较去年同期相比，降幅明显，预计较去年同比下降60%以上。截止目前，无堂食外卖标准化集聚区除规范原有经营商铺外，还吸引14家零散商户入驻。

工作人员实地查看无堂食聚集区基础实施建设情况

凤冈县探索线上公示“健康证”营造外卖放心消费环境

遵义市凤冈县探索网络餐饮食品安全问题整治，指导“凤冈外卖”平台为全县入网餐饮经营主体建立电子档案，将从业人员健康证信息嵌入商家“营业资质”页面集中公示，做到“一户一档、亮证经营”。县市场监管局联合县卫健局、“凤冈外卖”平台，建立网络餐饮从业人员健康证数据共享机制，从业人员体检合格后，数据自动上传至平台，部门同步完成资质核验，平台实时更新公示信息，确保证件状态真实一致。监管部门依托后台管理系统实时监测全域健康证状态，及时对临期人员进行预警提醒，实现健康证办理、审核、公示、过期预警全流程闭环管理，全力营造透明可信的网络餐饮消费环境，目前，全县471户网络餐饮经营主体涉及的861名从业人员已全部纳入公示。

工作人员线上查看商户证照公示情况

贵安新区在大学城推进安装智能外卖取餐柜

“不用蹲在校门口找外卖了，扫码就能取，干净又省心！”近日，贵安新区多所高校校园外卖取餐环境焕然一新。贵安大学城作为全省重点高校集聚区域，师生人数多、外卖需求量大，外卖配送人员又无法入校，长期以来大量餐品只能临时堆放在校门口地面，存在较大食品安全隐患。同时，餐品错拿、丢失等问题频发，是师生普遍反映的痛点。贵安新区市场监管局聚焦大学城外卖配送乱象深入辖区26所高校及高职院校开展实地走访调研，全面摸清校园外卖管理堵点、难点，广泛收集学校、师生及外卖平台意见建议，积极对接美团外卖平台，搭建政企校协同联动机制，推动智能外卖取餐柜落地校园，从硬件设施上补齐校园外卖安全管理短板。目前，贵州师范大学、贵州财经大学、贵州中医药大学、贵州医科大学已顺利完成30台智能外卖取餐柜安装并正式投入使用。师生通过扫码自助取餐，流程规范、存取有序，彻底改善校门口外卖乱堆乱放的现象，有效保障校园食品安全和师生消费权益。

外卖小哥在智能外卖取餐柜放餐

六枝特区政医联动破解从业人员健康证办证难

六盘水市六枝特区聚焦网络餐饮从业人员健康管理源头环节，直面基层从业者“办证远、成本高、换证难”现实痛点，以“部门定标准、医院送服务、监管兜底线”为主线，探索构建政医联动、送检下沉、精准预警的源头管控新机制，推动健康证管理从“粗放监管”向“精准治理”转变。 针对体检项目不统一、标准模糊、基层能力参差等制度性问题，市场监管与卫健部门深度联动，从源头重塑规范体系。一是统一体检“一把尺”。 市场监管部门梳理网络餐饮关键健康风险点，卫健部门依法明确必检项目与合格标准，锁定资质达标县级医疗机构，确保全区18个乡镇（街道）执行同一体检标准，消除区域差异。二是数据互通“一张网”。卫健部门依托体检台账建立动态数据库，定期智能筛查临期、过期人员，精准推送预警信息，形成“卫健预警—市监核查—联合处置”闭环，打破部门信息壁垒。三是能力达标“一盘棋”。卫健部门对定点体检机构开展定期专项督导，确保设备、人员、流程全面达标，保障基层“检得了、检得准”。2026年自部门联动机制推出以来，累计联合筛查整改健康证预警信息170余条，巡查发现健康证问题整改率达100%，从源头消除“无证上岗”“证件空窗”等隐患。同时，针对乡镇从业者往返城区耗时费力、停业体检损失收入等实际困难，市场监管部门主动对接卫健与医疗机构，创新推出“上门办、灵活办、主动办”便民服务体系。今年已集中为15个乡镇餐饮从业者提供“送检上门”服务375人次，为特殊群体送证上门11人次，累计为从业者节省交通及误工成本超20万元，真正实现“服务多跑路、群众少跑腿”。

为乡镇餐饮从业者提供“送检上门”服务

来源：贵州市场监管

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