破解外卖监管难题，河南出新招
【大河财立方 记者 司高妍】让隐蔽的“幽灵外卖”无处遁形，河南落地网络餐饮全链条闭环监管新模式。
9月10日，河南省市场监督管理局、淘宝闪购、河南省食品和盐业检验技术研究院三方签署框架合作协议，创新搭建全国首个“骑手随手拍线索+专业靶向抽检”政企协同监管模式，构建起“骑手发现—平台初审—靶向抽检—依法处置”全流程闭环监管机制，旨在精准排查网络餐饮安全隐患，打造全国领先的网络餐饮智慧共治“河南样板”。
据了解，骑手在日常配送工作中，若发现食材变质、后厨卫生不达标、违规操作等食品安全隐患，可通过专属App“随手拍”一键上报线索。线索提交后，平台依托“AI智能审核+人工复核”双重审核体系进行有效线索甄别与流转；河南省食品和盐业检验技术研究院针对线索指向商户开展精准靶向抽检；监管部门则依据权威检测结果开展执法处置。
近年来，河南外卖市场持续扩容，行业监管痛点也随之日益凸显。部分餐饮门店后厨经营场景隐蔽，线上展示图文与线下实际经营情况不符问题时有发生。受制于基层监管人员力量有限，传统普筛式抽检效率较低，如同“大海捞针”，难以精准锁定食品安全风险商户。
“外卖骑手具有高频线下触达餐饮门店的独特优势，恰好补齐了传统监管的短板与漏洞。”行业观察人士表示，外卖骑手每日穿梭于城市大街小巷，高频进出各类餐饮门店，是距离后厨经营场景最近的群体，具备天然的一线监督优势。本次探索的三方联动闭环治理模式，将有助于解决社会监督“看得见、判不准、管不了”的难题，完善网络餐饮安全治理体系，筑牢群众舌尖上的安全防线。
淘宝闪购河南区域负责人陈君璇表示，淘宝闪购“随手拍”项目自2025年试点落地以来，设立千万级专项激励奖金池。截至2026年6月，已覆盖全国18省57座城市，日均上报有效食品安全监督线索300余条。在以往基础上，本次落地的三方联动模式，将实现骑手一线观察与实验室科学判定的深度融合，推动监管工作机制迭代升级。
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