央广网银川12月5日消息（记者李畅 吴佳仪）12月5日，宁夏银川市贺兰县新百超市“胖改店”正式开门纳客。这也是继11月11日银川首家“胖改”超市阅彩城店开业后，短短一个月内银川迎来的第4家“胖改”门店，此前森林公园店、悠阅城店已陆续亮相，标志着宁夏“胖改”模式从吴忠市单点突破成功辐射至银川市核心区域，开启全域覆盖新阶段。

市民正在熟食区进行选购（央广网发 贺兰县委宣传部供图）

上午9时，店内不少顾客慕名而来，超市入口处的烘焙区与熟食区烟火气十足，成为客流聚集的核心区域。开放式操作间内，烘焙师正在制作面点，全过程透明可见；数米长的柜台内既有酱牛肉、手抓羊肉等宁夏特色熟食，也有胖东来中央厨房生产的西点；现煎肉蛋堡外脆里嫩，肉香蛋滑；多种口味的韩式炸鸡让不少顾客陷入“选择困难”；胖东来爆品之一的网红大月饼更是不断补货。“价格和服务都挺好，商品特别丰富。我们一直惦记的大鱼缸也搬过来了，他们提供宰杀、切片服务，觉得特别方便。”市民邢女士告诉记者。

卖场内分区清晰，1.6米高的货架让顾客无需踮脚找货，宽敞的通道，推购物车随意溜达也不会感到拥挤。在胖东来自有品牌专区，复合果汁、洗衣凝珠等90种商品整齐陈列，吸引了不少市民选购。生鲜区内各色时蔬、鲜果码放得错落有致。此外，超市还提供应急药品、宠物寄存等21项便民服务。市民尚先生说：“以前我在河南上学的时候去逛过，我们也是奔着这个品牌来的。商品的分类比较适合大众，挑选都比较方便一些，价格挺合适。”

顾客在熟食区进行选购（央广网发 贺兰县委宣传部供图）

“这家店在熟食、烘焙和产品结构上做了针对性调整，淘汰了部分本地接受度不高的品类，新增了如芝士牛肉卷等更受欢迎的产品。目前我们的供应链已实现与胖东来同源，产品差异化显著。新设的鲜花区也深受年轻顾客喜爱。”物美超市营销负责人姜美玲介绍。

记者发现，店内还设有可视化食品安全检测室，每日对生鲜商品进行严格抽检。烘焙、熟食区均配备清晰规范的散称标识卡，明示生产日期与配料信息。而优质服务的背后，是超市对员工的用心，本次“胖改”大幅调整薪酬体系，核心岗位薪资达6000元至8000元，薪资上涨了至少30%，并增设员工食堂、休息区，拓宽晋升通道。“薪酬福利的提升和职业发展通道的完善，是为了让员工更安心、更快乐地工作，从而将更好的服务体验传递给消费者。”姜美玲补充道。

店员为顾客细致讲解（央广网发 贺兰县委宣传部供图）

此次“胖改”并非简单复制，而是结合本地需求的迭代升级：取消强制动线、前置引流区域，提升购物自由度；开发特色熟食、升级食品安全标准，贴合宁夏消费特色。从吴忠市到贺兰县，从一家到多家，“胖改”模式正以可见的速度改变居民的购物生活，带动本土商贸行业整体服务水平全面提升。