【增长破局】行舟品牌咨询X某鸡蛋品牌:基于行舟品牌咨询R18模型的鸡蛋品牌破局核心思路
创始人
2026-01-17 16:45:56

鸡蛋行业规模2026年将达4850亿元,中高端产品渗透率预计升至28%,但存在概念营销混乱、集中度低(CR5不足10%)、同质化严重等问题。依托行舟R18模型“本-根-果”闭环逻辑,从13个底层维度筑牢根基、5大执行维度落地增长,是品牌破局的核心路径。

一、本:13个底层维度(品牌&战略+产品),夯实增长根基

(一)品牌&战略层:明确“凭什么赢”

  1. 战略定位:跳出“无抗”“可生食”等合规争议概念,锚定“营养明确+养殖透明”,如“母婴级低敏鸡蛋”“绿色循环养殖蛋”。
  2. 市场定位:核心聚焦一二线城市品质家庭与下沉市场升级用户,前者主打营养溢价,后者强调高性价比+安全保障。
  3. 品类定位:主打“功能性+合规化”细分品类,如富硒蛋、高叶黄素蛋,标注明确营养检测值,避开营销噱头。
  4. 竞争战略:头部品牌布局全产业链+冷链溯源,中小品牌聚焦区域特色(如地理标志产区)或功能细分,实现非对称竞争。
  5. 心智资产:绑定“安全=品牌”认知,通过公开检测报告、养殖全程直播,沉淀“透明化、可追溯”的用户信任。
  6. 第二曲线:从鲜蛋延伸至即食溏心蛋、烘焙专用蛋液等深加工产品,契合便捷消费趋势。
  7. 事业版图:短期聚焦蛋品主业,长期拓展循环农业(如粪污资源化),打造绿色品牌标签。
  8. 专业路径:深耕智能化养殖与食品安全技术,与科研机构合作优化营养配方,建立技术壁垒。

(二)产品层:打造“可感知价值”

  1. 战略大单品:集中资源打造1款核心单品(如“母婴安全蛋”),单款贡献60%以上营收,形成认知锚点。
  2. 产品战略:“大单品+场景SKU”组合,延伸健身高蛋白蛋、老年软心蛋等细分产品,覆盖全人群需求。
  3. 战略视觉:包装突出营养数据、养殖标准、溯源二维码,下沉市场用醒目安全标识,品质线适配简约高端设计。
  4. 战略动作:执行国家标准GB 31659系列检测,公开饲料成分与养殖环境数据,参与行业合规标准制定。
  5. 其他维度:采用环保包装契合碳中和趋势,标注清晰生产日期与冷链流通信息,强化新鲜度认知。

二、根:5大执行维度,打通落地链路

  1. 渠道:主流渠道深耕商超+社区团购,潜力渠道布局即时零售(美团、叮咚买菜),B端对接餐饮连锁与预制菜企业;下沉市场拓展县域夫妻店,搭建“产地直采+冷链配送”网络。
  2. 区域:核心区域巩固华东、华北消费主力市场,密集铺市;机会区域辐射中西部二三线城市,依托农村电商渗透。
  3. 人群:核心人群(母婴、健身群体)精准攻坚,潜在人群(Z世代租客)通过便捷小包装激活,流量人群以低价试吃转化。
  4. 推广:线上以“养殖溯源短视频+营养科普”种草,线下开展社区试吃、校园营养讲座;跨界联名母婴APP、烘焙品牌强化场景认知。
  5. 场景:绑定早餐煎蛋、婴儿辅食、烘焙料理等核心场景,通过“场景解决方案”(如辅食蛋+定量包装)唤醒需求。

三、果:最终增长结果

通过“本-根”协同,实现双重增长:一是规模增长,中高端产品营收占比超40%,下沉市场渗透率提升至35%;二是效益增长,核心单品溢价能力提升15%-20%,复购率稳定在35%以上,依托合规化与透明化心智抵御市场波动,成为细分赛道标杆。

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