美国情人节巧克力价格大幅上涨 原料短缺推高零售成本
来源：环球网
据CNN等外媒报道，2026年情人节来临之际，美国巧克力市场价格显著攀升，受全球可可豆供应紧张影响，巧克力零售价同比大幅上涨，成为节日消费的突出特点。
市场调研公司Datasembly数据显示，今年1月1日至2月初，美国巧克力消费价格同比上涨14.4%，高于去年同期7.8%及2024年10.5%的涨幅。该机构追踪全美5.7万家商店、4000多种巧克力产品价格后确认，本轮涨价主要源于全球可可豆持续短缺。
西非地区供应全球约70%的可可豆，受极端天气影响收成下滑，推动可可豆期货价格从2022年年中每吨约2500美元，飙升至2024年底每吨12600美元以上。富国银行农业食品研究所行业经理David Branch表示，在需求基本稳定的情况下，供应骤降直接带动价格大幅上涨。好时公司高管也坦言，当前正经历前所未有的可可价格上涨。
尽管近期可可价格已回落至每吨4000美元以下，但企业仍在消化高价期采购的原料库存，因此零售价格暂未下降。Branch称，零售端价格回落将是缓慢且不均衡的过程，预计涨价势头在复活节前后有所缓解，万圣节前后有望逐步回归正常。
分地区来看，部分城市涨幅更为明显，丹佛、洛杉矶巧克力价格上涨17%，达拉斯-沃斯堡地区涨幅达19%。美国劳工统计局数据显示，1月份美国糖果和口香糖价格同比上涨7.5%，涨幅为整体通胀率的三倍。
政策层面，为缓解成本压力，美国已将可可等农产品排除在高额进口关税之外，好时公司对此表示欢迎。机构与企业普遍认为，关税并非本轮涨价主要原因。
美国糖果协会数据显示，巧克力占情人节糖果销量约75%，是最受欢迎的节日礼品。美国零售联合会预计，今年情人节期间美国人在糖果上的支出将达26亿美元。业内人士表示，随着原料价格回落与库存逐步消化，巧克力价格有望在下半年回归合理区间。