现在我们习惯了馋了饿了就打开外卖软件搜索美食，但你知道一千多年前的宋朝人也在享受外卖吗？

甚至就连当朝皇帝都难逃外卖的诱惑——他就是宋高宗赵构。

宋高宗退居德寿宫之后，日子过得那叫一个潇洒。

冬天在亭子里小酌时，他突然回忆起当年在东京汴梁吃过的种种美食，嘴馋了又出不去，那就……点外卖啊！

他直接命内侍去市井中“点单”，跑腿代购回来之后，就着小酒美美吃了一顿。

这就跟我们现在冬天猫在家里，突然想吃某家的麻辣烫，然后掏出手机下单了一个样。

宋高宗点外卖还特别讲究“拼单”。有一回他儿子宋孝宗来给他请安，这位老父亲当场报出一串名单：李婆婆家的杂菜羹、贺四家的酪面、臧三做的猪胰胡饼、戈家的甜食……这样就满满当当点了一桌子，父子俩其乐融融地吃了一顿外卖大餐。

又有一次，高宗坐船游西湖的时候，经过宋五嫂的鱼羹店，馋虫上来了，当场“宣唤”，让宋五嫂亲自把鱼羹送到船上。他吃完之后赞不绝口。

结果可想而知——宋五嫂的鱼羹一夜之间成了杭州城的“顶流网红店”，营业额噌噌往上涨，宋五嫂直接从小摊主变成了富婆。

这大概是中国历史上最早的“明星带货”了，只不过这个“明星”是皇帝本人。

事实上，在宋朝，不只是皇帝这么操作。宋朝的外卖，那是 “全民皆点”的节奏。

《东京梦华录》里写得明明白白：汴京城里“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬”。

意思就是：当时的白领和商人们，家里连菜都不囤，顿顿靠外卖和下馆子解决。

对此，打工人应该深有同感吧？

宋朝人管外卖叫“索唤”。皇宫里点外卖叫“御前索唤”或“宣索”；不在饭点临时叫餐叫“泛索”。

宋人自己都挺自豪地说：“市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾”。翻译过来就是：一年四季从早到晚，想吃啥随时点，绝不耽误你干饭。

在那个没有手机的年代，点外卖的办法也是相当灵活：

方式一：派家丁跑腿。大户人家直接让仆人去店里点菜，约定好时间和地点，店家按时配送。

方式二：签长期合同。跟店家签个外卖套餐，定期定时送上门。

方式三：窗口喊一嗓子。每到饭点，街上到处都是流动食贩沿街叫卖熟食。你打开窗户，吊个放着钱的小竹筐下去，就能把满满一筐外卖提上楼。这操作，比现在扫码下单还方便。

方式四：找“闲汉”。宋朝有专门的跑腿小哥叫“闲汉”。他们守在酒楼门口主动揽活：“客官，要跑腿不？”不光送餐，还帮人取钱送物，堪称宋朝版“全能跑腿员”了。

宋朝外卖能这么火，好吃才是硬道理。

有学者统计过，两宋市面上流行的快餐品种加起来有500多种。《梦粱录》里光面食店就有蹄子清羹、煎肉、煎肝、煎鸭子、血脏面、笋淘面、煎茄子……

宋人还特别讲究时令：夏天有“麻腐鸡皮、冰雪冷元子、荔枝膏”这些消夏凉品；冬天则有“盘兔、旋炙猪皮肉”等热乎烤肉。

宋孝宗有一次元宵节出去看灯，吃了夜市上的“南瓦张家圆子”和“李婆婆鱼羹”，直接上头了，回宫之后天天点外卖。

而且这位皇帝点外卖给钱特别大方——“直一贯者，犒之二贯”，原价一贯给两贯，翻倍付钱。

你也可以理解为咱们点外卖时给骑手“打赏”。

不过，外卖也有一个问题，那就是没有保温箱，饭菜凉了怎么办？

宋人可不傻，他们发明了“温盘”。上下两层瓷，中间夹层灌热水，给食物持续保温，原理跟今天的暖水袋一模一样。

多份菜就放进多层食盒，层层分装防止串味。

这些餐具都是回收使用的，伙计送完再取走，也是相当环保了。

就连《清明上河图》里，都画着一位外卖小哥——穿着围裙，右手拿筷子，左手端两个食盒，刚从虹桥边的“脚店”出来，行色匆匆。这大概是中国历史上最早的外卖小哥形象了。

所以你看，国人在“偷懒吃饭”这件事上的创造力，从来就没有输过。

只不过，宋高宗点的是李婆婆杂菜羹，你点的是黄焖鸡米饭；宋高宗用的是温盘，你用的是保温袋。

八百多年过去了，唯一没变的是：点外卖一时爽，一直点外卖一直爽。

以上就是关于宋朝外卖的内容~

对此，你有什么看法呢？你也会像宋孝宗一样给骑手“打赏”吗？