大众网记者 李群 青岛报道

12月27日，伊利集团旗下高端牛肉品牌伊知牛青岛闽江路店正式开业。作为伊利在高端生鲜领域的重要布局，该门店以“全产业链品质把控+全场景消费覆盖+沉浸式体验服务”为核心，将北纬40度草原的天然馈赠与城市品质生活深度绑定，为青岛市民带来兼具信任背书、极致口感与便捷体验的高端牛肉消费新选择，也为城市核心商圈注入生鲜消费新活力。

伊利全链背书 筑牢高端品质根基

依托伊利集团“伊利即品质”的数十年坚守，伊知牛从诞生之初便确立了“全产业链把控”的核心战略，将乳业领域的严苛标准与品控体系完整复刻至牛肉产业。从内蒙古大草原的牧场选址、牛种培育，到养殖过程中的营养调控、疫病防控，再到屠宰加工、冷链运输、终端销售的每一个环节，均实现全程可追溯、全流程标准化管理，彻底打通“从牧场到餐桌”的品质闭环，让消费者每一口食用都自带信任保障。这种依托龙头企业资源的品牌优势，不仅打破了高端牛肉市场的信任壁垒，更树立了行业品质标杆。

草原直供+黑科技锁鲜 还原本味真鲜

伊知牛坚持“好牛肉源于好牧场”，甄选北纬40度黄金奶源带（草原带）的安格斯小公牛，以20-24个月龄的黄金周期为标准，搭配240天科学谷饲与营养师定制营养餐，精细化培育出肉质细嫩、脂肪分布均匀的“逍遥牛”。独特的养殖环境与喂养方式，从源头祛除牛肉腥膻味，精准适配国人口味偏好。在加工环节，品牌采用72小时低温排酸技术，让牛肉在自然代谢中实现嫩度、香气与营养吸收率的三重提升；搭配高阻隔真空包装与全程冷链运输体系，从牧场到门店全程锁住新鲜，让消费者在城市商圈就能品尝到原汁原味的草原风味。

米其林级认证+全场景矩阵 覆盖多元需求

凭借卓越的肉质品质，伊知牛成功入选米其林餐厅食材清单，成为高端餐饮市场的信赖之选。品牌进一步联合米其林星厨深度合作，定制专属料理配方，推出原切牛排、牛肉烤肠等兼具星级口感与家常适配性的产品，让高端食材不再局限于专业餐厅，普通家庭也能轻松烹饪出星级美味。同时，门店构建了全场景产品矩阵：冷鲜原切系列涵盖西冷、眼肉等经典部位，满足品质烹饪需求；预制料理系列实现“开袋即烹”，适配快节奏生活；牛脆脆、风干牛肉干等网红零食，填补日常解馋场景；节日限定礼盒则兼顾颜值与品质，成为礼赠亲友的优选。所有产品均坚持“洁净无多余添加”原则，践行健康消费理念。

OMO体验式门店 打造城市品质打卡地

作为伊知牛OMO模式的线下核心载体，闽江路店打破传统生鲜门店的单一销售模式，将内蒙古草原牧场的自然氛围与现代消费场景有机融合。店内设置现切展示区、免费品鉴区、个性化分割服务台等功能区域，消费者可直观见证牛肉的新鲜品质，现场体验定制化分割服务，还能免费品尝星厨研发的特色料理，在购物过程中获得视觉、味觉与互动体验的多重满足。这种“线上便捷下单+线下沉浸式体验”的融合模式，不仅让消费过程更具趣味性与参与感，更让门店成为青岛市民新晋的品质生活打卡地，推动生鲜消费从“功能型购买”向“体验型消费”升级。

此次伊知牛闽江路店的开业，是品牌深耕华东高端生鲜市场的重要一步，也是伊利集团拓展全产业链布局的关键举措。未来，伊知牛将持续以“品质为核、体验为翼”，不断优化产品与服务，为更多消费者带来高端、健康、便捷的牛肉消费体验，同时助力青岛闽江路商圈打造更具品质感与多元化的消费生态。