1月1日上午，潮州市湘桥区官塘镇象山村广场上，牛肉的鲜香阵阵飘来，现场人头攒动、气氛热烈。“‘媒体+’潮味元旦·官塘牛肉火锅宣传周——名优农产品促销活动”在此启幕。

此次活动将持续至1月7日，为期一周。官塘镇以牛肉火锅为纽带，邀请多家媒体平台，整合文化展演、产业推介、消费体验与招商引资等多项内容，为市民游客送上兼具潮汕风味与多元乐趣的元旦盛宴，集中展现官塘牛肉产业的特色与活力。

活动现场，名优农产品促销区是最热闹的地方之一，不少市民游客驻足停留。各牛肉火锅参展商家推出促销活动，发放消费券，邀请大家品尝牛肉火锅和手打牛肉丸。潮州官塘有间牛肉店的展销摊位前围满了人，负责人陈俊歆正忙着招呼试吃的食客。

“我们主打牛肉火锅和牛肉丸，今天特意带来肉丸、牛筋丸免费试吃，就是想多推广产品。”陈俊歆介绍，食客可通过刮刮乐获得一次性消费券，持券到店消费可直接减免。此次共有12家商家赞助消费券，面值涵盖10元、20元、50元、100元、200元、500元，兑换有效期为2026年1月1日至7日。

当天上午，他们准备了50斤牛肉及牛肉制品供大家试吃，反馈良好。“刚刚有位大哥买了一斤牛肉，想尝尝。”他说，借助活动热度，既能推广自家产品，也能助力官塘牛肉品牌打响。“有政府扶持，活动规模不小，能激活消费，也能让更多人知道官塘牛肉火锅。”

除了品尝美食，非遗展演也吸引了不少目光。潮州鼎越英歌馆的队员们在现场跳起英歌舞，还设置了体验点。“我们为游客准备了打卡、教学、资料发放和纪念品赠送等服务。”该馆会长陈福潮说，他们会教大家简单的英歌槌法，让大家多了解英歌文化。

从铁铺镇赶来的游客陈培楷，带着一家三口来到现场。“我们是看网上短视频宣传知道这个活动的，元旦放假，就带孩子出来玩。”他说，现场很热闹，有吃有看，适合全家出行，能让孩子感受潮州的烟火气，看看新鲜事物。

此次活动还发布“官塘牛”IP形象，组建官塘牛肉火锅联盟，官塘镇人民政府和顺丰速运潮州分公司现场签约合作协议，同时通过走马屏展示其他签约成果。活动现场还设有招商引资政策宣传区、“畅游潮州•乐享暖冬”消费季活动宣传区，集中推介湘桥资源优势，以及“广东优品”“食在潮州”消费券补贴活动，助推消费季活动开展。

据了解，本次宣传周期间，系列活动将持续开展。借助“媒体+”的传播优势，开展短视频推广大赛，邀请潮汕地区网络达人及游客，围绕“广东（首届）潮汕牛肉火锅文化节”创作作品，展现官塘牛肉火锅的风味、刀工、制作技艺及文化故事；“牛肉火锅千人宴”将营造百桌同涮、千人共食的场景，让大家沉浸式感受热闹氛围。

近年来，湘桥区高度重视官塘牛肉火锅产业发展，通过出台专项产业政策、加强人才培育引进、保障土地与设施供给等措施，夯实产业发展基础。未来，湘桥区将继续强化政策引导，探索设立产业引导基金，聚焦供应链升级、文旅融合与科技赋能等领域，推动产业链条深化与价值链提升。同时，依托现有产业基础与龙头企业，规划建设集冷链物流、预制菜加工、品牌展示于一体的现代化食品产业园区，致力打造省级食品产业集聚区，为官塘牛肉火锅产业规模化、品牌化与国际化发展注入动力。

本次活动由湘桥区委宣传部、区工业和信息化局、区农业农村局、区文化旅游体育局主办，官塘镇人民政府承办。

文/图：董志豪