1月1日，东陂镇原东方红厂地块上，钩机整齐列阵，彩旗猎猎作响。在元旦这个新年首个假日，连州没有选择停歇，而是以一个总投资12亿元、规划用地310亩的项目，为“百亿级高端食品药品产业”雄心按下加速键——连州市现代食品产销研创新综合体奠基动工。

这个承载连州食品产业迭代升级的综合体，吸引众多商家关注，项目首批40亩厂房在奠基当日即获8家企业签约，彰显市场对连州产业的信心投票。“东陂腊味有着数百年历史，国家5A景区连州地下河就在旁边，人气够旺。”星维塔科技（香港）有限公司负责人认为，这里既有生态、食品资源的独特优势，更有一流的营商环境，发展潜力巨大。

未来，该综合体将整合食品加工技术、冷链物流、品牌营销等资源，织密从田间到餐桌的完整产业链条，实现生产要素的最优配置，助力连州打造独具辨识度的特色食品产业集群，建设成为粤北地区食品产业创新示范平台，推动连州食品与大市场精准对接，让东陂腊味等“连州美味”走向全国市场、风行天下。

连州市现代食品产销研创新综合体奠基动工。黄津 摄

助力连州打造

百亿级高端食品药品产业

“中国长寿之乡”连州，物产丰富、品质优良。连州近年致力撬动农业现代化转型，“长寿水、富硒米、甜菜心、香腊味、水晶梨”五个特色农产品全产业链产值达51.2亿元，为乡村振兴带来源源动力。

现代食品产业是连州构建“百亿级高端食品药品产业”的核心部分。新年第一天，连州市现代食品产销研创新综合体的开工，不仅播种了食品产业迭代升级的新希望，更撬动起东陂腊味三百年匠心传承的产业革命。

该项目总投资12亿元，占地310亩，将打造粤北集生产、研发、销售于一体的食品产业高地，通过集群化破解分散之困，用标准化与智能化夯实品质之基，以品牌化打通价值之路，带动连州菜心、东陂腊味、水晶梨、富硒米、长寿水等整个特色农产品体系，完成从“地方名产”到“现代产业”的跃升。

综合体项目所在地东陂镇，东陂腊味是其优势主导产业。一直以来，连州大力扶持东陂腊味企业产业升级，2021年“东陂腊味”被广东商标协会评定为全省首批“粤地优品——广东高品质地理标志”之一，2023年东陂镇（腊味）成功入选首批国家农业强镇名单，产业发展呈现良好势头。

国家地理标志保护产品东陂腊味。黄津 摄

国家地理标志保护产品东陂腊味历史悠久、品质优良，2025年年产值预计突破5亿元，比2022年的2.2亿元增加了3.8亿元。虽然增幅喜人，但东陂腊味也存在着生产规模不大、销售市场不宽、产业链条不全等短板。

连州市委书记潘正焕表示，此次现代食品产销研创新综合体项目的奠基开工，将依托企业的现代管理和市场化运作，优化东陂腊味产业布局，健全完善产业链，开拓新市场、实现新跨越；同时，该项目将以市场为导向、以企业为龙头、以创新为动力，推动连州传统食品产业向智能化、绿色化、品牌化迈进，走出一条现代食品产业规模化、特色化发展路子，赋能“百亿级高端食品药品产业”成型见效。各部门要积极对接、密切配合、精准服务，推动项目快建成、早投产、出效益。

对于项目所在地，潘正焕提出，东陂镇要全力以赴把东陂腊味产业发展好，让这一富民产业带动更多群众增收，实现富民强镇；要把以连州地下河为龙头的文旅产业做大做强，维护、擦亮这张金字名片，实现产业兴镇；要持续完善镇域基础设施和风貌提升，建设成为一个在粤北地区具有代表性、引领性的镇乡，成为“百千万工程”典型标杆示范镇。

新年首日迎来12亿元大项目的奠基开工，见证了连州的蓬勃发展动力。当下的连州，正成为一座充满活力、值得信任和投资的希望之城：2025年GDP增速连续3个季度排名清远第1；固定资产投资增速连续两年排清远8个县（市、区）第1，2025年前三季度也实现了13%的增长。红楼新天地全面动工，顺盈广场盛大开业且当天人流量达8万人次，一批具有强大集聚能力的城市新地标相继崛起，让连州作为粤湘桂区域性中心城市的格局正在形成。

“从项目谋划之初的政策指引、规划衔接，到落地推进中的用地保障、服务协调，连州市委、市政府以及各级部门始终以务实的作风、高效的行动，为我们扫清障碍、保驾护航。正是这份对产业发展的远见与担当，让我们有信心、有底气在连州这片沃土，打造引领粤北食品产业高质量发展的新平台。”投资方、丰膳云链（清远市）产业投资有限公司总经理李民的点赞，道出了连州优越的营商环境，让商家“近悦远来”。

当好资源整合者服务提供者

让“连州美味”走向全国风行天下

酒香也怕巷子深。再优质的产品，若不能有效触达消费者，建立强大的品牌，其市场价值终将受限。

连州市现代食品产销研创新综合体的落地，将有效破解连州传统特色产业发展的普遍瓶颈——企业“小而散”、资源“分而弱”、品牌“藏于深巷”。它将改变过去各家各户“自起炉灶、各自为战”的状态，转向统一标准、集中管理、规模生产的现代化产业集群。

连州市现代食品产销研创新综合体效果图。

李民认为，产业升级从来不是简单的“从小厂房搬到标准厂房”。如东陂腊味作为国家地理标志产品，承载着几代人的匠心传承，但在新时代背景下，仅靠传统工艺和分散经营，难以应对市场的新变化、新需求。真正的升级，是从单打独斗到“集群发展”的理念转变，是从粗放生产到“标准赋能”的模式革新，是从固守本土到“走向更广市场”的格局突破。

为此，该综合体将扮演好“资源整合者”和“服务提供者”的角色，锚定四大目标聚力发展：

——规模化发展，筑牢产业根基。项目将通过引入先进生产线、统一工艺标准和现代化管理体系，引导东陂腊味及其他特色食品企业扩大产能、保障供给，打破“小而散”格局，形成产业集群。

——体系化营销，打通市场脉络。项目将整合线上线下渠道，依托精准定位消费需求、创新营销方式，让连州特色食品“产得好”更“卖得火、走得远”。

——品牌化推广，提升价值内涵。联合品牌运营专业团队，深挖东陂腊味等特殊色产品的文化与工艺价值，打造统一视觉形象、讲好品牌故事，通过展会、节庆、媒体合作等多元方式，让“连州味道”成为连州闪亮的城市名片。

——产学研创新，驱动产业升级。携手高校院所搭建研发平台和联合国检集团助力质检品控，攻关传统工艺改良、新品开发、保鲜溯源等关键技术，以科技赋能，让连州食品产业始终站在品质与创新的前沿。

政府搭台、园区服务、企业唱戏。该综合体奠基当日，推出的首期40亩地引发了企业关注，迅速被签订30亩。“我们签了1500平方米，投资700万元新建一个东陂腊味加工厂房。”福品然食品厂负责人潘志国告诉记者。

作为当地多年的东陂腊味经营者，他目前的东陂腊味作坊位处临街，做不大、难扩容问题困扰了他好几年。“现在有党委、政府的好政策，引入龙头企业搭建大基地，我们这些小企业期待已久、非常赞同。”潘志国说，随着品牌的打响，他的腊味最远卖到了新疆，每天销售逾千斤；但受限于生产规模和销售渠道，年产值不过500万元。

“有了这个新厂房，我们将在综合体的配套下引入微波加工等新技术，在坚守传统风味的基础上，实现生产过程的精准可控、品质指标的稳定如一，年产值预计能达2000万元，可以好好大干一场。”对于未来，潘志国信心满满。

以市场为导向，以创新为动力，相信在未来，随着连州市现代食品产销研创新综合体的建成，将推动连州食品与大市场精准对接，让“连州美味”走向全国市场、风行天下。

南方+记者 黄津

通讯员 李莹 梁嘉裕