原创 冬天的宝藏蔬菜，也被称为“天然的胰岛素”，鲜嫩下饭，老少皆宜
创始人
2026-01-06 10:00:39
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。
花菜是餐桌上常见的蔬菜，一年四季都能买到，但是秋冬季的花菜才正当季，这段时间吃口感鲜嫩清甜，营养丰富，简直就是宝藏蔬菜！它还被称为“天然的胰岛素”，生活中的控糖高手，既能满足味蕾需求，又不给身体增加负担，且价格也便宜，冬天遇到了可以经常吃，好处多多。
花菜也是特别受健身一族欢迎的健康食材，它维生素含量和膳食纤维含量都很丰富，多吃不长胖，还能促进肠道蠕动，排出体内垃圾。虾仁是高蛋白低脂肪的典型食物，很多人不知道，它与花菜堪称绝配，二者同炒，虾仁的鲜味能被花菜充分吸收掉，使花菜吃起来更加鲜美，家里有老人孩子的也可以安排上，经常吃一吃，增加身体的抵抗力，应对寒冷的冬季。
【虾仁炒花菜】
用料：花菜半个，虾仁适量，小葱两根，大蒜三瓣，盐少许，生抽一勺，白胡椒粉少许，番茄沙司一勺，水淀粉半碗。
步骤：
1，虾仁我是自己现剥的，自己家吃尽量不买冷冻的虾仁，价格贵不说，还要依靠大量的添加剂保险，不如新鲜的虾现剥出来好吃，虾仁剥出来洗干净，下入油锅翻炒至颜色变红。
2，把虾仁往锅边推一推，下入蒜末和花菜，切花菜的时候，不要切太大的块，稍微小一点更容易煮熟。
3，加半碗清水，少许盐，白胡椒粉，一勺生抽，一勺番茄沙司，翻炒均匀。
4，花菜很容易熟，大约两分钟就足够了，全程可以用大火烧，最后加入小葱，半碗水淀粉勾芡。
5，大火再次翻炒均匀即可出锅，汤汁浓郁口感鲜香。
小贴士：
花菜选择散花菜口感更脆嫩，花菜很容易熟，不要炒得太久，以免口感软烂，稍微带点脆脆的更好吃。
加了番茄沙司颜色和口感都会更好，也可以用新鲜的番茄代替，不过冬天不是西红柿的季节，且冬天的西红柿价格高到离谱，不如用番茄沙司代替更方便口感也更好。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。
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