中国餐饮市场正经历结构性调整,从规模红利转向效率与品质驱动。报告预测,2026年餐饮市场增速将在4-5%之间,市场规模预计2030年达7万亿元。外卖成日常高频选项,即时饮食成唯一双位数增长引擎。消费者更加注重情绪价值与社交属性,推动餐饮品牌向体验化、场景化转型。
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