AI浪潮带活外卖平台百万中小餐饮商家
新京报讯（记者秦胜南）AI浪潮下，外卖平台也引入人工智能提升平台运营，同时赋能商家经营。日前，美团“小店有AI”行动在北京组织首场线下体验活动。据透露，目前，美团“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。
全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1—2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术，没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机，这是不少商家面临的困境。位于北京昌平的一家东北菜馆店主付先生介绍，其小店月均外卖3000单，以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，随着外卖平台提供AI管家服务可以实现精准分析，“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也能用上。”
据悉，目前多家外卖平台通过引入AI管家系统服务，帮助商家提升数字化运营服务能力。其中，美团“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用；堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，已渗透至中小商家经营链条的多个环节。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。
此次活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程。
美团相关负责人介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地。
编辑 唐峥
校对 陈荻雁