零售之大变局(上)
创始人
2026-01-28 13:24:06

零售市场的C位已经几易其主:1999年,上海联华的销售额超过上海一百成为零售老大,笔者就此著文提出,零售业进入超市主导的时代。其中,以家乐福为代表的大型综合超市长期占据零售市场的C位,直到线上零售兴起,几大电商平台的销售规模指数级增长,成为零售行业的单打冠军,但线下零售的主力依然非大型超市莫属。

波诡云谲的变化孕育着新一轮的C位争夺与“改朝换代”。推动这场大变局的核心力量是信息技术,是移动互联网主导的生态变迁。

这场主动或被动的角逐在几种业态和模式之间展开:

——以“一站式服务”为核心价值诉求的大型超市处于守势,头部品牌的门店数量大幅缩减,步履维艰地维持着不断萎缩的市场份额,各种形式的“调改”能否真正解决行业“顽疾”,把消费者拉回线下,依然前途未卜;

——以“为购物者提供时间和空间便利”为核心价值诉求的便利店受即时零售和零食折扣的挤压,增速放缓,已然不可能复刻日本和中国台湾地区的经验;

——依托出众的“商品力+全渠道”,山姆、盒马成为中产和年轻消费者的拥趸,正高歌猛进,成为实体零售重拾信心的标杆;

——即时零售当下是增速最快、最具冲击力的零售业态,可以划分为纯前置仓型(叮咚买菜、朴朴)、实体全渠道型(山姆、盒马)、平台型(美团、阿里、京东)。三种类型中,实体全渠道发展稳定,另两种类型的发展路径还存在不确定性,一个突出现象是,在既有的自建前置仓和与实体零售渠道合作模式之外,开始自建实体零售店。无论是GMV的增长压力还是企业的财务考量,仓店并举的经营模式经过盒马和山姆的验证,似乎更具可持续性(当然还需要出色的商品力托底)。

当然,在上述几种力量之外,依然有很多模式在酝酿和发展。今天我们重点考察一下以奥乐齐、盒马超盒算、沃尔玛社区店为代表的社区折扣超市。虽然这种业态还没有遍地开花,但增长势头强劲,影响力已经渗透到行业的各个角落。有的超市在担心超盒算哪天会开到自己家门口,有的超市在“复刻”奥乐齐,沃尔玛社区店虽然起步最晚,但挟山姆的供应链优势和沃尔玛的数字化能力,也引发了大家的关注。

社区折扣超市在价格(包括自有品牌和规模采购形成的性价比)和便利性(包括提供线上服务,门店密布社区)方面,具有明显优势。

零售轮理论认为,低价零售模式总会不断出现,并淘汰之前处于统治地位的零售业态。从过往的零售发展历程来看,的确可以用来解释行业发生的一些重大变化,比如连锁店和折扣店的兴起,沃尔玛和亚马逊的成功。当然,在经济快速增长、消费者收入快速积累的阶段,除了价格因素,便利性、独特性等消费者追求的其他价值会变得很重要,这也为另外一些成功的零售案例提供了注脚(如缺德舅、泡泡玛特)。如果综合价格、便利和独特性等几个因素,结合当前的经济社会发展趋势,请你预判谁将占据零售市场的C位,你会做怎样的选择?

作者:裴亮 CCFA研究院首席研究员

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黑龙江省连锁经营协会于2000年成立,是由黑龙江省境内外从事锁经营的企业及有关机构自愿参加组成的具有社团法人资格的非营利性社会组织。是我国成立较早的省级连锁经营协会。现为中国社会组织评估等级“5A级”协会。

黑龙江省连锁经营协会已走过二十六载辉煌历程。黑龙江大型连锁零售头部企业都是和协会从小到大、从弱到强走过来的。协会会员覆盖全省所有市县,涵盖零售商、生产商、服务商,超市、百货、便利店、大卖场、专卖店、购物中心等领域和业态。覆盖法律顾问、管理咨询等商务服务业。

协会与全国二十多个发达省市零售连锁经营协会建立了联席会议制度,与省内二十多个相关上下游协会建立了互动联盟,有广泛的资源和渠道,可以进行渠道、信息、技术、商品等各类资源的互通和共享。协会众多会员及其近万家门店,占据了广阔的市场,拥有大量的客群,可为行业内外企业和相关机构提供宝贵的商机和深度开发的市场资源。

资源共享,合作共赢是当今经济发展的趋势,黑龙江省连锁经营协会诚挚邀请您加入连锁经营协会的大家庭。在这里您可以获取最快的行业资讯、最新的商机;提升经营管理水平;改善经营环境;与行业精英交流,找到行业归属感和明确的发展路径。

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