2025年餐饮行业热门赛道盘点报告
创始人
2026-03-06 17:41:09
2025年全国餐饮收入达5.8万亿元，同比增长3.2%，市场持续扩大但增速放缓，转向效率与质量导向的理性发展阶段。热门产品层出不穷，如春季的黄油年糕、夏季的泰式奶茶等，多款产品在社交平台走红。热门模式方面，“体验与场景创新”如“漂亮饭”“山野风”兴起，“效率与成本优化”如自助模式、店中店模式广泛应用，“社交与价值赋能”如大店模式、板前模式强化品牌核心价值。
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