央广网重庆5月8日消息（记者白刁尹）近日，重庆市市场监督管理局曝光了22起网络餐饮违法典型案件，涉及虚假资质、超范围经营、转单加工、原料过期伪劣、卫生脏乱差等六大类。今年以来，重庆市各级市场监管部门持续加大网络餐饮违法行为打击力度，前4月已累计查处违法案件404起。

巴南区香香里蛋糕店伪造食品经营许可证案（央广网发 重庆市市场监管局供图）

伪造和未审查入网资质

2026年3月，北碚区市场监管局执法人员在执法检查中发现，北碚区强兴餐饮店存在伪造食品经营许可证、上传虚假资质信息入驻美团平台从事网络餐饮经营的违法行为。经综合裁量，北碚区市场监管局依法对当事人作出没收违法所得并罚款3000元的处罚，依法将当事人涉嫌伪造国家机关证件的犯罪线索移送区公安分局，将平台涉嫌未履行入网审查义务的违法线索移送所在地市场监管部门处理。

市场监管部门提醒：平台经营者须建立入网商家资质全周期核验机制，确保证照真实有效；外卖经营者切勿心存侥幸，通过“套证”“假证”上线经营，一经查实，将面临行政处罚乃至刑事责任，同时，在营业执照、食品经营许可证发生变更或延续后，应及时更新展示。

超范围经营冷食

2026年2月，璧山区市场监管局通过网络交易监测系统发现，璧山区永龙餐饮店存在涉嫌超过食品经营许可范围经营行为。经查，当事人食品经营许可范围仅包含特殊食品销售（保健食品销售）和热食类食品制售，但在实际经营中，在美团平台开设了团购及外卖店铺，线上线下同步销售东北大拉皮、猪耳朵拌黄瓜等冷食类食品。经综合裁量，璧山区市场监管局依法对当事人作出责令整改、没收违法所得并罚款5000元的处罚。

市场监管部门提醒：外卖经营者应严格按照许可范围开展经营活动，如需增加类别，务必先申请变更许可；消费者如在点单时发现商家存在超范围经营行为，可及时向平台投诉或向市场监管部门举报。

转单给他人加工制作

2026年4月，万州区市场监管局执法人员在执法检查中发现，万州区刘开明餐饮店在淘宝闪购平台中开设的“刘府厨馆·川式拌粉嗦嗦米粉”存在将网络订单委托给位于万州区周家坝街道的另一经营者加工制作的行为。万州区市场监管局依法对当事人作出责令整改和警告的处罚。

市场监管部门提醒：外卖经营者的外卖订单应当由本店在核准的经营场所内完成加工，委托他人加工属于违规行为；消费者如发现送餐商家与下单商家不符等异常情况，请留存证据并及时向平台投诉或向市场监管部门举报，共同压缩非法经营主体生存空间。

原料过期伪劣和食品霉变

2025年11月，南岸区市场监管局与公安分局共同摸排中，对南岸区正宗河间火烧疙瘩汤餐饮店在售的“三个河间驴肉火烧”及“爆款纯驴肉”两款食品进行了抽样送检，结果均显示“驴成分未检出，猪成分检出”。经调查，涉案食品合计销售10018份、销售额28万余元。因涉案金额较大，已涉嫌犯罪，南岸区市场监管局将该案移送区公安分局。公安机关经立案侦查，以涉嫌销售伪劣产品罪移送检察机关。

市场监管部门提醒：外卖经营者务必定期清查库存，开封原料应标注开封日期，临期原料提前处置，杜绝“隐形过期”，对生鲜水果、易腐食材要严格做好检查，每日留意感官状态；要确保食材信息真实，不得以次充好、虚假宣传。

从业人员无健康证明

2026年1月，万盛经开区市场监管局执法人员接到举报后，对从事外卖经营的万盛经开区甄小碗餐饮店进行现场检查，发现从业人员杨某琼、甄某等2人无法提供有效健康证明。万盛经开区市场监管局依法对当事人作出责令整改和警告的处罚。

市场监管部门提醒：经营者务必严格落实健康管理制度，员工应当先获证、再上岗。

过程控制不合规

2025年12月，两江新区市场监管局接到相关投诉后，对原渝北区小碗麻辣烫餐饮店经营场所开展检查，发现该店存在操作区等加工区域不洁净、餐具使用后随意放置于地面等情况。两江新区市场监管局依法对当事人作出责令整改和警告的处罚。

重庆市市场监管局相关负责人表示，将进一步强化网络餐饮食品安全治理，落实“四个最严”要求，以“零容忍”态度严惩违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。