入梅没胃口？菜场“清爽蔬菜天团”出圈_休闲娱乐

创始人

2026-06-27 05:10:00

老话常说“春吃芽，夏吃瓜”，入梅之后空气湿度骤增，人体脾胃运化变慢，容易腹胀、没胃口，饮食更适合“做减法”。顺应时节养生需求，各大菜场清热祛湿、清爽解腻的时令蔬菜销量稳步攀升，成为市民餐桌上的主流选择。

市民购买时令蔬菜

早晨9点，记者在嘉陵市集看到，前来采购的市民络绎不绝，大家的菜篮子普遍变“素”，丝瓜、冬瓜、毛豆、苋菜等应季鲜蔬摆满摊位，购销氛围十分火热。

摊主坦言，梅雨季市民的饮食偏好比较明显，大家都偏爱清爽口，时令瓜菜销量一直很稳。“现在老百姓最爱丝瓜、毛豆、冬瓜这类当季菜，价格亲民、货源充足，雨天对供货影响不大。”摊主介绍，目前毛豆、丝瓜单日销量都能达到四五十斤，是摊位当之无愧的热销单品。

清爽的丝瓜

新鲜的苋菜

这些走俏的时令蔬菜，刚好适配梅雨季养生需求。冬瓜温润利水，清炒、煲汤都能缓解身体闷重感。丝瓜口感软嫩，做法多种多样，是上海人餐桌上的百搭菜品。本地红苋菜清热利湿，大火快炒鲜香入味。新鲜毛豆健脾和胃，荤素搭配都合适，简单烹饪就很下饭。

面对闷热潮湿的天气，不少市民主动调整饮食结构，主打健康清淡吃法。有市民表示，梅雨季饮食重在减负养生，特意选购了丝瓜、豇豆等时蔬，准备做丝瓜蛋汤、清炒豇豆，少油少盐的做法更适合老人小孩，能减轻身体负担。也有市民分享，家里常备红苋菜、牛心菜、毛豆，简单清炒、清淡烹饪，适配梅雨季的饮食节奏，好吃不腻。

值得提醒的是，梅雨季高温高湿，蔬菜极易受潮软烂、滋生细菌，市民买菜尽量少量多次、按需采购，绿叶菜最好当天食用完毕，吃得新鲜又健康。

记者：吴小雪

编辑：耿洁玉

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