作为国内较早深耕“AI+餐饮”垂直领域的企业，熙香科技今年携智慧后厨、智能机器人烹饪模块、智能轻饮吧、智能小吃机、智能咖啡机五大核心板块重磅亮相世界人工智能大会的舞台，全方位展示AI技术赋能餐饮行业数字化、智能化、无人化变革的全流程解决方案，为智慧餐饮产业升级注入全新动能。

五大板块协同发力，构建全场景智慧餐饮生态

记者在熙香科技展区看到，这里吸引了大量专业观众与行业伙伴驻足体验。五大板块各具特色、协同联动，完整呈现了从后厨到零售、从正餐到饮品的全场景智慧餐饮解决方案。

智慧后厨是熙香科技“无人化厨房”理念的集中体现。通过自主研发的智能调度系统——这套被称为厨房“神经中枢”的系统，连接并协调机械臂、炒菜机、蒸烤箱等设备进行协同与任务分配，据了解，熙香科技目前已发展至L5级别的智能化烹饪技术，处于行业领先地位。通过将厨师烹饪技艺转化为机器语言，智能化生产设备可完成大部分操作工序。同时，依托超过3000种SKU的动态菜品数据库，智慧后厨能保证菜品口味的稳定性与一致性。

值得关注的是，智能机器人烹饪模块与智能轻饮吧为本届大会首发新品。前者搭载AI视觉识别与自研机械臂，可自主完成取料、翻炒、火候调节、出盘等全流程，适用于从家庭厨房到连锁后厨的多变场景；后者则瞄准年轻消费群体对现制茶饮、健康轻饮的个性化需求，通过物联网与算法模型实现配方灵活调整，标志着该企业在“餐食+饮品”双主线上的战略延伸。

在终端零售设备上，智能小吃机与智能咖啡机则分别呼应高频刚需与品质消费两大市场。小吃机集烹饪、控时、消杀于一体，占地不足2平方米，可部署于园区、校园、社区等场景，实现无人值守下的稳定出餐；咖啡机则内置萃取算法，对水温、压力、时长进行毫秒级调控，支持美式、拿铁、印花及定制印花图案制作，将精品咖啡的标准化门槛大幅降低。

以AI重构餐饮生态，引领行业变革

从智慧后厨到智能零售终端，熙香科技在此次大会上展示的不仅是单项产品，更是一套覆盖全流程的智慧餐饮生态系统。

作为一家成立于2013年的“物联网+AI”企业，熙香科技始终致力于通过人工智能技术实现中餐标准化生产。

从上海虹桥AI社区食堂这一项目出发，其智能化餐饮解决方案已先后落地北京、南京等全国多地，覆盖校园、园区、医院、社区等多元业态，持续输出中餐智能化、数字化、无人化的创新样本。