9月4日，由山东省商务厅、山东省市场监督管理局指导，山东省鲁菜产业发展促进会与山东移动联合主办的“山东省鲁菜产业数字化品牌创新发展大会”在济南召开。

会前，与会领导和嘉宾共同巡展观摩了移动数字化成果展。展览集中呈现了5G、云计算、人工智能等前沿技术及其在创新场景中的应用，展示了数字技术变革为全省餐饮行业提供的可复制、可推广的数智化解决方案，充分彰显了科技赋能餐饮产业高质量发展的广阔前景。

开幕式环节，多位行业主管部门领导、行业协会负责人及企业代表先后致辞交流。山东省市场监督管理局二级巡视员纪德法，中国饭店协会、中国烹饪协会副会长、山东省鲁菜产业发展促进会轮值会长赵孝国，山东移动党委委员、副总经理颜承捷依次发表致辞。各位嘉宾立足产业发展大局，围绕数字技术与鲁菜产业深度融合、鲁菜品牌升级、行业高质量发展等核心议题分享观点，为新时代鲁菜产业数字化、品牌化创新发展明晰了思路、指明了方向。

主题演讲环节聚焦前沿实践。美团企业业务部总经理康凯以“AI趋势下餐饮行业新赛道”为题，剖析人工智能在供应链优化、精准营销及消费体验提升中的巨大潜力。中国移动连锁餐饮行业数智化高级专家王晋介绍“千里眼赋能智慧餐饮”方案，通过AI视觉分析实现后厨规范化管理与明厨亮灶。柠檬智能传媒联合创始人温佳丽从流量运营角度，分享新媒体打造餐饮爆款品牌的关键策略。山东舜和酒店集团副总裁、北京数食科技创始人任丛丛生动展示AI在酒店餐饮场景的落地应用；渝味徐升记（山东）餐饮管理有限公司副总裁刘帅则以“数字赋能、提质增效”为例，讲述企业从“经验驱动”转向“数据驱动”的精细化运营实践。

大会举行战略合作签约仪式。山东移动16市分公司，分别与16市烹饪（餐饮饭店）行业协会商会签署战略合作协议。双方将以此为契机，建立长期协同合作机制，共同推进智慧餐饮普及、鲁菜品牌数字化宣传、行业人才共建，推动数字资源下沉地市，赋能地方特色餐饮产业发展。

随后，山东省鲁菜产业发展促进会与山东移动联合发布“鲁菜品牌数字化培育专项计划”。该计划整合运营商数智能力与行业协会资源优势，为鲁菜企业提供从品牌孵化、数字化改造到全域营销的全链路支持，着力打造一批具有全国影响力的数字化鲁菜标杆品牌。

本次大会搭建了多方交流合作平台，凝聚了推动鲁菜产业数字化转型的广泛共识。从政府顶层设计到运营商技术赋能，再到企业积极实践，“数智驱动、品牌引领”的鲁菜创新发展路径正逐渐清晰。

下一步，山东省鲁菜产业发展促进会携手山东移动将继续服务广大餐饮企业，深化战略合作，持续迭代数智化产品与服务，探索全域获客、智慧运营、体验焕新、稳基护航的新模式，为鲁菜注入强劲数字动能，共同谱写山东餐饮产业高质量发展的新篇章。