知名餐饮品牌，将在济南连开16家山东各市特色主题菜馆
创始人
2025-12-10 13:36:34
如果您想品尝山东16市特色菜， 今后不必远足，在省会济南即可实现“一站全部打卡”。12月6日，大前门·北京菜馆与长安巷·济南菜馆于济南泺源大街齐鲁新天地同步开业，标志着山东凯瑞集团“16家山东各市特色菜馆”规划全面落地。事实上，就在一个月前，长安巷·博山菜馆已在伟东新都周边开业，此外，菏泽菜馆也将在本周末开业，而在可预见的未来，预计明年16市主题菜馆将全部“花开”泉城。
在餐饮内卷竞争日常惨烈的当下，凯瑞为何选择尝试“地方系列菜馆”新赛道？
在山东凯瑞集团董事长赵孝国看来，面对“新业态、新模式、新场景”的机遇与挑战，餐饮业唯有积极转型敢于创新才能适应新时代新要求。由此，在泉城一站式尝遍齐鲁风味，解锁“不出泉城，吃遍山东”的美食新体验则是凯瑞给出的“解题思路”，目标是“把鲁菜再做一个小菜系的细分，更贴近民生，更接地气”。
（新黄河客户端记者苏冉）
今日《济南时报》
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