杨秀龙：中国服务引领餐饮业新变革_休闲娱乐

创始人

2025-12-18 19:46:58

12月18日，由中国商报社、中国商界杂志社、中国商人杂志社、中国收藏杂志社、中国烹饪杂志社、中国经贸杂志社联合举办的第十二届中国商业创新大会在北京京都信苑饭店召开。北京宴董事长、中国服务创始人、海归海餐饮集团首席体验官杨秀龙在大会上带来了题为《中国服务：打造新消费时代的新质生产力》的主旨演讲。

随着中国社会经济不断发展，餐饮业也历经了迭代升级。从最初聚焦“餐”的饱腹功能，到强调“饮”的品质提升，如今已迈入以“人”为核心的全新阶段，体验与社交成为当代餐饮消费的核心诉求。

基于对行业趋势的深刻洞察，杨秀龙创新性地提出了“中国服务”的理念。他强调，餐饮服务的本质是“为他人做事情，做他人需要的事情”，并构建了相关服务公式“S=RC”。在他看来，所有与人打交道的服务问题，答案并不在于历史变革经验或固化的行业标准，而在于精准捕捉当下顾客的真实需求。

围绕“中国服务”理念，杨秀龙透露，定制宴会与体验经济是重要方向，而情绪价值的传递与中国故事的表达则是“中国服务”的核心内涵与真材实料。

在场景创新方面，“一瓶好酒一桌好饭”的餐酒融合模式成为重要探索。“将‘吃饭’和‘喝酒’二者深度结合，就能创造出餐饮新场景与新物种。”杨秀龙解释。

与此同时，杨秀龙的团队也将目光投向文旅融合领域。面对进入后半场的文旅市场，其团队积极参与行业升级，凭借专业能力助力文旅场景优化，相关成果获得行业认可。

从聚焦产品到聚焦人本，从行业新手到理念引领者，“中国服务”理念的提出与实践正为餐饮业的高质量发展注入新的活力，也为文旅融合等跨界领域提供了全新的价值视角。（商讯）

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