苏州的特产，是江南味道的浓缩，是吴地匠心的传承。从太湖的鲜灵到古巷的甜香，从非遗技艺的沉淀到市井烟火的鲜活，每一样特产都藏着姑苏城的细腻与温润。以下 7 种苏州必买特产，涵盖茶、点、肉、鲜等多个品类，是旅游伴手礼的绝佳选择，把江南的甜糯鲜香带回家。

1. 洞庭山碧螺春：

作为中国十大名茶之一，碧螺春是苏州最具代表性的特产。产自太湖洞庭东西两山，这里山水相依、云雾缭绕，独特的小气候滋养出茶叶的鲜灵本味。采摘讲究 “早、嫩、净”，明前茶更是珍品，每 500 克需近 7 万颗芽头炒制而成。制作遵循 “手不离茶、茶不离锅” 的非遗技艺，经杀青、揉捻、搓团显毫等工序，最终形成卷曲似螺、银绿隐翠的成品。冲泡后清香袭人，茶汤嫩绿明亮，入口鲜醇回甘，带着淡淡的花果香，是江南春日的味觉名片。

2. 苏州定胜糕：

定胜糕是苏州人节庆送礼的首选，藏着千年的吉祥寓意。相传南宋时百姓为韩家军出征特制此糕，“定胜” 二字寄托着胜利归来的期盼。选用粳米粉、糯米粉混合红曲粉，加入清甜豆沙馅，放入特制模具蒸制而成，糕面印有 “定胜” 字样，色泽淡红诱人。口感松软清香，甜糯不腻，糯米的绵密与豆沙的清甜交织，咬开后香气四溢。

3. 周庄万三蹄：

来自周庄的万三蹄，是江南肉食的经典代表。选用本地黑猪前蹄，经焯水、抹糖色、油炸后，加入酱油、冰糖、黄酒及八角、桂皮等十余种香料，慢炖四小时以上，直至肉质酥烂脱骨。成品色泽红亮油润，酱汁浓郁醇厚，肥肉入口即化，瘦肉吸饱汤汁，咸甜适口。吃时无需用刀，只需用蹄膀中的细骨轻轻一划便能分开，是周庄首富沈万三招待宾客的招牌菜，真空包装便于携带，加热后风味依旧。

4. 太湖银鱼干：

“太湖三白” 之一的银鱼，制成鱼干后成为便携的江南美味。太湖银鱼细如白玉、肉质细嫩，富含高蛋白，无鳞无刺，是天然的营养食材。制作过程保留本味，经清洗、蒸煮、晾晒而成，成品色泽银白，干燥蓬松。吃法多样，可炒蛋、炖羹、炒青菜，或直接用温水泡发后凉拌，入口鲜醇细嫩，带着太湖的清润气息，是家常菜的鲜味点睛之笔。

5. 太仓肉松：

太仓肉松有着百年制作历史，是苏州北部的特色珍品。选用猪后腿精肉为原料，经煮制、撇油、调味、炒松、搓松等多道工序，去除筋膜后慢火炒制，最终形成纤维细腻如絮、色泽金黄的成品。口感松软蓬松，入口即化，甜咸适中，鲜香味醇。无论是配白粥、夹馒头，还是作为烘焙原料，都能让平凡食物焕发生机，是老人和孩子都爱的营养美味，真空小包装方便携带和保存。

6. 吴江熏豆茶：

吴江熏豆茶是独特的江南茶点，堪称 “可以吃的茶”。选用秋季嫩毛豆，经剥壳、煮熟、炭火熏烘制成熏豆，再搭配炒芝麻、胡萝卜干、桔皮、笋干等配料，装入罐中保存。冲泡时取适量配料，加入绿茶，用沸水冲泡，茶汤绿中带黄，香气层次丰富。入口咸香适中，熏豆的酥脆、芝麻的醇香与茶叶的清香交织，既是待客的礼仪茶饮，也是解腻开胃的特色小吃，藏着江南水乡的生活智慧。

7. 津津豆腐干：

津津豆腐干是老苏州的童年记忆，也是游客必买的便携特产。选用优质黄豆，经浸泡、磨浆、煮浆、点卤等传统工艺制成，再放入由酱油、冰糖、香料熬制的卤汁中浸泡入味。成品色泽棕红，质地紧实弹牙，甜咸交织，带着浓郁的卤香，撕开包装即食，汁水饱满不干涩。无论是逛街时解馋，还是作为佐餐小菜，都十分合适，真空独立包装干净卫生，是最接地气的江南风味。