米其林餐厅跨界赋能，长沙餐饮界迎来菜系互鉴新实践_消费观察

创始人

2026-01-08 02:26:08

三湘都市报1月7日讯（全媒体记者龙思言）1月6日下午，一场聚焦餐饮技艺交流与菜系互鉴的行业活动在长沙举行。借皇金管家长沙站活动契机，2025湘菜年度人物、富临美食总经理陶容与川菜领军者许凡达成深度技艺传承合作，以跨界研习为纽带，推动川湘粤三大菜系创新融合，为行业发展注入新活力。

作为长沙餐饮27年老牌品牌，富临美食深耕湘粤菜系，坚守传统底蕴的同时紧跟消费趋势，形成兼具地道风味与创新特质的菜品体系。而米其林一星餐厅“许家菜”掌门人许凡深耕川菜三十余年，坚守菜系精髓的同时开创艺创菜风格，双方在高品质餐饮的追求上高度契合。

此次合作聚焦菜系互鉴核心，相关负责人表示，将以技艺交流为桥梁，打通不同菜系的味觉与技法壁垒，让川味醇厚、湘味浓烈与粤味鲜甜相互赋能。川菜大师许凡强调，餐饮行业本无地域与菜系界限，跨领域互鉴是行业发展的必然趋势，期待通过此类合作推动中餐文化创新发展。

据悉，活动后双方将开展系统性技艺研习，重点探索川菜调味艺术与湘粤菜系的融合路径。在未来，有望推出更多跨菜系融合创新菜品，丰富长沙食客们的味觉体验。

陶容技艺许家菜餐厅许凡长沙餐饮合作创新菜系川菜米其林

⚠️

本网站信息内容及素材来源于网络采集或用户发布，如涉及侵权，请及时联系我们，发送链接至2697952338@QQ.COM，我们将第一时间进行核实与删除处理。