三湘都市报全媒体记者 卜岚 通讯员 肖昱昊 王叮琳

“最近天气转凉，买几瓶姜黄饮品放在办公室，既能暖身又能增强免疫力。”12月18日，正在长沙超市选购饮品的陈女士说，“这个饮品有点像果汁，口感是酸甜微辣的。”

左手咖啡续命，右手养生饮品已成为当代年轻人的生活标配。近期，主打“抗炎暖身”的姜黄饮悄然走红，尽管售价偏高且口感辛辣备受争议，仍凭借强劲的销量势头占据商超显眼货架与社交平台热门榜单，成为大健康消费赛道的新晋黑马。

姜黄饮价格远超普通饮品，但仍供不应求

在长沙盒马鲜生华创广场店，姜黄饮被摆放在冷柜最显眼的位置，即便价格远超普通饮品仍供不应求。

“这款HPP姜黄生姜柠檬汁饮料是今年6月底上架的，8.9元一瓶（100ml），有时一上午就能售出10瓶。饮品主要配料是生姜、柠檬、姜黄、蜂蜜等，口感酸甜。”盒马鲜生华创广场店工作人员介绍，“门店还特意将姜黄饮品集中陈列，设置了‘超级食材—云南姜黄’系列专区，涵盖果汁、燕麦奶、风味啤酒等多种品类，以满足不同消费需求。”

在麦德龙长沙开福商场店，姜黄饮同样热度不减。该门店工作人员透露：“这款姜黄饮一组有4瓶，售价为32.9元。11月刚上架，姜黄现在是热门食材，最近来了解的人特别多。你看我们小程序上，这款麦臻选HPP姜黄生姜柠檬汁饮料月销量就有4000多件，并入选酒水零食新品榜第5名。 ”

不只是商超，现制茶饮也盯上这一热门饮品。茯灵记·轻养东方茶的工作人员说：“店内在售的姜黄凤梨饮，特意添加了姜黄和生姜成分，主打抗炎驱寒功效。喝完之后会感觉全身微微发汗，很适合秋冬季节喝，不少年轻女性购买。”

产品的温热特性，能带来生理与心理的双重治愈感

今年以来，姜黄饮在社交媒体上的热度一路攀升。截至目前，相关话题在小红书阅读量超1320万次，抖音播放量突破637万次。盒马APP页面显示，姜黄饮评价超一万条，好评率高达99%，上千人提到“提神醒脑”“天然成分”“保留营养”等关键词。

“现在年轻人受作息紊乱、压力过大等影响，对‘抗炎’‘治未病’等养生需求激增，而姜黄作为药食同源食材，其‘植物黄金’的美誉与抗氧化、抗炎的特性，精准契合了这一消费心理。”业内人士指出，姜黄饮的流行是中医文化普及的体现，其温热特性在寒冷季节能带来生理与心理的双重治愈感。

此外，该业内人士认为，姜黄饮产品形态的创新也降低了消费门槛。相较于传统姜黄粉的冲泡，品牌推出的迷你瓶装姜黄饮采用HPP超高压冷杀菌技术，在保留营养的同时实现便携化，完美契合快节奏生活方式，“不过，姜黄素并非‘越多越好’。建议成人每日摄入量以1—3克为宜。过量食用可能引起腹胀、腹泻、胃痛等胃肠道不适。”