来自网友龚女士投稿：

大家好，我是龚女士，今年38岁。

之前的我在超市购物时，总是第一时间就冲向新鲜区域抢购物品，一直到三个月以前，才偶然之间发现了临期食品所具有的省钱方面的价值，而通过这种方式节省下来的钱，数额完全足够支撑起小孩子两箱奶粉以及妈妈一提保健品所需要的开消费用了。

记得在那一次，我带着妈妈和孩子一同前往超市购物，当时经常购买的那种进口牛奶正好临期，正在进行打5折的促销活动，就在我打算要购买的时候，却被妈妈阻止了，她坚定地相信“临期就等于变质”以及“便宜的东西肯定没有好的品质”这样的说法，还强硬地拉着我花了两倍的价钱购买了新鲜的款式，并且还叮嘱孩子不要学习我这种“抠门”的行为。

我心里其实是理解妈妈所存在的顾虑的，其实，家庭的开支方面存在着比较大的压力，像孩子的兴趣班、妈妈的药费等这些固定的支出项目，使得每一笔钱都需要仔细地进行规划和算计。

在被妈妈劝说之后，我心里便产生了要去验证临期食品是否真的不好的想法：打算首先由自己亲自尝试食用临期食品，在确认其是安全的之后，再和家人进行沟通交流。

这一次尝试所带来的影响，不仅仅是改变了我原有的消费习惯，更加重要的是减轻了全家的生活压力，现在我把自己实际的体验经历和能够避免遇到问题的技巧分享给大家。

一、亲自试喝临期牛奶

为了能够节省下29块钱，我在下班之后，特意绕路前往超市的临期食品区域，购买了保质期还剩下七天的同款进口牛奶（价格是29元两盒）。

在结账的时候，收银员提醒我要尽快饮用，于是我决定先由自己试喝来进行验证。

试喝之后，我发现牛奶并没有什么奇怪的味道，口感和新鲜的款式也没有什么差别，两盒牛奶全部喝完之后，我的肠胃也没有出现任何不舒服的情况。

通过查询相关的规定我了解到，临期食品必须要明确地进行标注，商家需要保证食品的质量安全才能够进行销售，保质期仅仅只是一条“保守的安全线”，并非是只要过了保质期食品就会变质。

在储存得当的情况下，临期食品的安全性和新鲜食品基本上是一样的，普通家庭是可以尝试购买的，最为核心的是要选择正确的品类，并且把控好食品的质量关。

二、临期牛扒获认可

在牛奶尝试成功之后，我每次逛超市都会首先去看临期食品区域，而且还总结出了一些实用的技巧：

不同品类的临期食品打折优惠的时间是固定的，肉类产品大多是在关门前的一到两个小时，烘焙类食品是在下午5点之后，果蔬区则是在傍晚补货之后，在这些特定的时间点去采购，既能够买到新鲜的食品，又非常划算。

有一次孩子想要吃牛扒，我就等到超市关门前的折扣时间段，以26元多的价格购买到了原价38元的临期牛扒（挑选的标准是：包装要完好无损、触感不黏手、没有血水）。

煎好的牛扒散发着浓郁的香味，妈妈在品尝的时候，并没有察觉到这是临期食品，还向我询问是不是购买的新鲜款式。

我如实地把情况告诉了妈妈之后，向她解释了冷链保鲜的相关知识：

冷鲜的肉类在冷链环境中氧化的速度会比较慢，包装完好而且没有异味的临期牛扒，其品质和新鲜的牛扒是一样的，冷冻之后可以存放一个月的时间。

妈妈听了之后，不仅没有指责我，还夸赞我很会买东西，还主动要求下次多买一块给爸爸。

总结出“三看一避”的原则：

看包装（要保证包装没有破损、没有霉斑、也不会漏液，并且标签要清晰）；

看状态（肉类没有异味、没有血水，果蔬不会软烂，烘焙食品没有霉点）；

看罐体（罐头没有凹陷、没有生锈、不会漏汁）；

对于罐头这类通过密封和高温杀菌保存的食品，“临期”几乎不影响其安全和风味，是性价比极高的选择。

需要避开临期的叶菜、草莓等容易腐烂的品类。

三、全家成“临期搭子”

在妈妈认可了临期食品之后，逛超市的时候，她也会主动去挑选临期食品：

曾经以5元两袋的价格购买了临期的全麦面包，我把这些面包做成了面包布丁，孩子吃了之后觉得非常喜欢；

还曾经以3.2一斤的价格买了临期的橘子（新鲜区域的橘子价格是8元一斤），榨成了果汁给孩子喝。

对于普通家庭来说，临期食品其实是超市清理库存时给消费者带来的福利，商家可以借此回笼资金，消费者也能够省钱，同时还能够减少食品的浪费，实现一种双赢的局面。

会过日子其实就是要把钱花在关键的地方，用最少的成本享受到有品质的生活。

四、别让偏见拖累家庭开支

如今，全家逛超市的时候，必定会先去逛临期食品区域，妈妈也再也不会说“便宜没好货”这样的话了。

其实事实上，改变固有的偏见并不是一件困难的事情，困难的是勇敢地迈出尝试的那第一步。

对于普通家庭而言，临期并不等同于变质，便宜也不等同于劣质，花一半的钱能够买到同等品质的食品，这是一种聪明的消费方式，更是对家庭开支负责的表现。