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来自Taupō的妈妈Fleur Smith定了个新年目标：今年不去逛大超市。

目的是为了省钱、吃得更健康，并期望倒逼超市对不断上涨的食品价格采取行动。

“新西兰物价太高了”

Fleur说，现在大家都在抱怨“已经快买不起菜了”，这样的状况不可能一直持续下去。

她每天都会拍视频记录自己的实践过程。

她说，几乎每天的聊天话题都会绕回超市的食品价格，这也是她决定行动的原因。

Fleur说，很多人已经在尽力省钱，但现实是，最容易选择的往往是更便宜、过度加工的食物，比如方便面、白面包或快餐，而这些通常也是最不健康的选择。

“自己做面包，肯定比买1块钱一条、充满各种稳定剂和加工添加物的白面包要健康多了，那些东西对肠道真的很不好。”

她今年下定决心尽量不进超市。

去年食物大涨价

新西兰的生活成本压力仍然在结账时不断刺痛人心。

面包、牛奶、肉类这些基本食品的价格都在持续上涨。

根据Stats NZ去年12月公布的数据，2025年整体食品价格比前一年上涨了4.6%，但很多家庭常买的单品涨幅更夸张。

最便宜的白面包一年内涨价超过53.2%，牛肉上涨26.7%，牛奶上涨15.8%。

超市拒绝回应

媒体也向Woolworths和Foodstuffs询问，如果更多新西兰人效仿Fleur的做法，是否会促使超市降价。

Woolworths表示“礼貌性拒绝回应”。

Foodstuffs的发言人则表示，他们非常清楚生活成本是消费者面临的最大问题之一，并建议顾客多比较、多关注门店促销活动。

他们也说，大多数顾客并不会在收银台直接质疑价格，如果有疑问，门店会现场处理，并优先倾听顾客意见。

记录这个过程

Fleur坚信，直接从源头购买会更便宜，所以她计划只在本地商店购物，比如肉铺、蔬果店、农贸市场、农场、路边摊和批发商。

“我也不是很会做饭，更谈不上会做面包或酸奶，所以这对我来说也是一个探索过程，慢慢找到什么行得通，什么不行。”

她也会每天记录这件事花费的时间，因为她知道，对很多人来说，“没时间”本身就是一个心理门槛。

“其实一旦学会了，像做面包、做酸奶都挺简单的。不仅更好吃，还能省很多钱，这点额外时间真的值得。现在还只是刚开始，等我越来越熟练，速度也会更快。”

出生于英国的Fleur本身就是个美食爱好者。

搬到新西兰后，她在2024年创办了Treats of Taupō美食节，帮助当地建立美食名片。

她说，今年最大的变化，是把注意力转向家里，学习如何找到既便宜又优质的食材，同时继续支持本地生产者。

坚持吃当季食材，不仅更省钱，也让她变得更有创意。

找到一些省钱妙招

她也发现了一些省钱技巧。

“去附近的社区花园当志愿者。我以前完全不懂种菜，也不知道什么季节种什么。但当志愿者不仅能学到技能，还能一起分享当地收获的农产品。”

在肉铺购物时，店员会推荐哪些部位更划算、怎么做更好吃。

路边摊买新鲜蔬果也能省不少钱。

她也建议在当季大量购买，再冷冻保存。

“我去过一个莓果农场，一次买好几公斤，冷冻起来，比在超市买小包装便宜太多。”

她的原则是先买最新鲜、最便宜的食材，再想办法把它们变成好吃的料理。

“比如这周我买了很多卷心菜，一开始完全不知道怎么做。但这反而逼着我动脑筋，其实挺有趣的。一旦找到喜欢的做法，下次就可以重复做，甚至一次多做一点冷冻起来。”

虽然现在才刚开始，但他们一家已经明显感觉到伙食开销下降了，而且吃得也更开心。

“这周我在肉铺买了一只烤鸡，吃了不止一天。昨晚我们吃了鸡肉配新鲜沙拉和番茄，土豆沙拉的食材甚至是社区花园免费给的。”

目前最大的省钱难题是乳制品。

“很多新西兰本地乳制品都是手工精品，虽然好吃，但价格偏高。我还没找到更便宜的办法。现在已经开始自己做酸奶了，接下来可能还会尝试做黄油和奶油。”