文丨中童传媒记者 星河

从护肤品到膳食补充剂，胶原蛋白、胶原蛋白肽早已成为健康抗衰赛道的高频关键词，“满脸胶原蛋白”更是大众对年轻态的直观向往。伴随消费需求持续升级，胶原蛋白肽相关产品在保健品领域销量攀升。

有数据显示，2020年至2023年，全球胶原蛋白零售端市场规模从305.02亿美元增至406.02亿美元；预计到2030年，全球胶原蛋白零售端市场规模将达到783.71亿美元，从中国市场来看，2023年，口服胶原蛋白淘宝天猫销售额超30亿，同比增速达27.5%。抖音作为新兴渠道，胶原蛋白饮销售额占比达60%。但市场繁荣背后，认知混淆与选择难题始终存在：口服胶原肽是不是智商税？与胶原蛋白有什么区别？在行业越来越规范发展的今天，精准把控认知、原料、功效等核心逻辑，成为赛道布局的关键前提。

厘清胶原蛋白肽的概念

胶原蛋白是人体含量最丰富的功能性大分子蛋白质，占人体蛋白质总量的25%–30%，广泛分布于皮肤、血管、骨骼、关节等组织器官，是构成细胞外基质的核心成分。其结构特殊，由3条α链组成卷曲螺旋结构，每条链均含重复的Gly-X-Y序列（X、Y多为脯氨酸或羟脯氨酸），其中甘氨酸占比达1/3，这一结构是其维持组织支撑力的基础。但作为天然高分子物质，胶原蛋白分子量极大，人体难以直接消化吸收，无法通过口服直接发挥补充作用。

也正因此，胶原蛋白肽（CP）逐渐成为产业主流原料——它是胶原蛋白经酶解、水解等人工工艺处理后的产物，根据《GB31645-2018食品安全国家标准 胶原蛋白肽》定义，其为相对分子质量低于10000道尔顿的混合物，介于氨基酸与蛋白质之间。与胶原蛋白相比，胶原蛋白肽保留了部分特征氨基酸序列，但结构和性质发生根本性改变，分子量大幅降低、水溶性与稳定性提升，可被人体高效吸收利用，二者的核心差异在于分子结构、吸收效率及应用场景，并非同一物质的简单转化。而原料作为产品品质的源头，不同来源的胶原蛋白肽也决定了其市场定位与安全边界。

误区破解

口服胶原肽是智商税吗？

目前市场上也存在一种声音，“口服胶原蛋白肽与普通蛋白质无差异，都会被胃酸分解为单个氨基酸，无法精准补充到目标组织，不如吃鸡蛋性价比高。”

然而，最新科学共识表明，胶原蛋白肽的作用核心不在于补充原料，而在于传递信号。胶原蛋白肽的特定结构的二肽（如Pro-Hyp）、三肽（如Gly-Pro-Hyp）具有极强的稳定性，可抵抗胃酸破坏，以多肽形式直接穿过肠壁进入血液，无需完全降解为氨基酸。这些“活性肽信使”抵达皮肤真皮层、关节软骨等靶组织后，会激活成纤维细胞、软骨细胞等的活性，促使其自主合成胶原蛋白、透明质酸等物质，本质是启动机体自身修复机制，而非简单的吃啥补啥。

落地实操

胶原蛋白肽的布局抓手

随着消费需求升级与国标即将实施，胶原肽市场迎来规范化发展新阶段，想要在赛道中脱颖而出，营养健康评论记者从四个方面给大家提供了参考性意见。

其一，严控分子量区间。分子量是胶原肽吸收效率的核心影响因素，大分子胶原（如猪蹄、鸡爪中的胶原，分子量30万道尔顿以上）吸收率极低，且易伴随脂肪摄入过量问题。建议将分子量保持在500Da-3000Da之间。太大了吸收不了，太小了可能失去了生物活性。这个区间的肽，最容易被肠道吸收并发挥信使作用。

其二，保障有效剂量。抛开剂量谈功效无实际意义，多项临床研究证实，每日5000mg（5g）是胶原肽起效的基础门槛；35岁以上熟龄肌、关节不适人群，每日剂量提升至6000mg—10000mg时，效果更显著。企业可基于此，针对不同人群的需求痛点定制细分产品，同时在包装上明确标注胶原蛋白肽净含量，以透明化建立消费信任。

图片来源于斯维诗天猫官方旗舰店

其三，优化配方协同。胶原蛋白合成需维生素C参与，缺乏维生素C会导致胶原合成受阻，因此优质配方需复配足量维生素C，或花青素、多酚类等抗氧化成分，提升胶原稳定性。除此之外还采用胶原蛋白肽与弹性蛋白肽双重复配，二者分别对应真皮层“海绵（饱满）”与“弹簧（紧致）”结构，协同提升皮肤的硬度和弹性。

图片来源于网络，侵删

例如在天猫胶原蛋白肽饮品连续三年全国销量第一的五个女博士，就在产品种额外添加了VC与血橙粉，用双重VC助力胶原蛋白的合成。

图片来源于五个女博士天猫官方旗舰店

其四，锚定合规与溯源。去年8月，《胶原蛋白及其水解物》国标出台，并将在今年8月1日起正式实施。新入局及现有企业需严格遵循该标准，原料需选用检疫合格的新鲜动物组织；同时建立完善的原料溯源体系，通过第三方权威机构检测验证重金属、农残等指标达标，以合规化、透明化筑牢品牌公信力。

胶原蛋白并非单一品类，人体中已发现的胶原蛋白类型超28种，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ型等是与健康产品密切相关的核心类型，不同类型的分布部位、结构特性及功能价值差异显著，直接决定其产品适配场景。

*本文由AI辅助完成配图，文章为作者原创