每到周末，惠诚食品烘焙厂便会迎来一批批慕名而来的游客。许多家长带着孩子来这里亲手体验面包、蛋糕制作的全过程，孩子们在师傅的指导下，将面粉与欢笑一同揉进面团，度过一段温馨而富有教育意义的亲子时光。

惠诚食品烘焙厂由贵阳高新惠诚食品有限公司投资建设，位于乌当区火石坡特色食品工业园，目前是贵州唯一一个以本土食品公司为依托、以烘焙文化为主题的研学景区。这里不仅是技艺的传递场，更是时间与耐心的启蒙地——当面团在孩子掌心缓慢发酵，他们第一次懂得：有些成长，需要静待、需要温度、需要恰好的分寸。

惠诚食品烘焙厂所在的火石坡特色食品工业园是乌当区重点打造的食品产业集聚区。目前，该园区集聚有贵阳吉品风味食品有限公司、贵阳新民食品有限公司等40余家食品企业，涵盖烘焙、风味肉制品、调味品、白酒、面点、豆制品等类别。

如何利用火石坡特色食品工业园的优势，发挥其最大价值？乌当区的答案是：以“工业+旅游”为笔，以火石坡为纸，绘就产城人文共生新图景，让车间成为课堂、让流水线化作风景线、让产品自带故事感，以食品研学串联教育链、以产城融合激活服务链、以品牌共建延展价值链。

2025年，乌当区启动了火石坡工业旅游集聚区系列项目。该项目依托火石坡食品工业园食品工厂和企业，对园区空间进行开发利用，引进当下贵阳火爆出圈的咖啡、精酿等美食餐饮及休闲文化业态，形成“生产展示一文化体验一旅游消费”全链条闭环，打造涵盖工业研学，非遗体验，主题消费，低空经济，娱乐休闲五大功能的工业旅游集聚区。

“火石坡工业旅游集聚区系列项目建设周期为2025年—2027年，分两期建设，建设内容包括中心广场建设、商业街区打造、厂房改造、停车场建设、绿化景观改造、特色食品展销中心及相关配套附属设施等，将全力打造‘前店后厂+工业旅游+非遗体验+智慧物流+度假休闲’‘五位一体’的特色食品产业园区，并推动创建国家AAAA级旅游景区和国家级旅游休闲街区。一期项目预计今年10月完工，对外开园。届时，游客步入园区，将能体验一场沉浸式的五感之旅。”贵州伙食主题公园开发有限公司董事长、火石坡特色食品工业园商会相关负责人况于光介绍说，项目全部整体建成运营后，每年可为火石坡食品工业园新增营业收入(产值)3亿至5亿元；将新增就业岗位200个，间接带动500人就业，每年吸引入园游客60万人次以上。这不仅是空间的有机更新，更是价值的系统重构：以食品为媒、以工业为基、以文化为魂、以旅游为翼，让火石坡从“生产高地”跃升为“体验高地”、从“产业孤岛”蝶变为“城市客厅”。

火石坡工业旅游集聚区系列项目是乌当区探索“工业+旅游”融合发展的生动实践。

立足新的一年，乌当区将持续探索“工业+旅游”融合发展模式，加快构建“政府引导、企业主体、市场运作、社会参与”的多元共建格局，推动工业旅游从单点突破走向系统集成，推动传统生产空间向复合型文旅场景跃升，化空间为课堂、变厂房为展馆、融工艺为叙事——通过立体化场景营造与沉浸式动线设计，重塑工业空间的叙事逻辑，让冰冷的设备泛起人文温度，使标准的流程升华为可感可知的文化仪式。

贵州日报天眼新闻记者 高艳飞

编辑 罗昌

二审 沈安永

三审 胡丽华