深圳启动2026网络餐饮食品安全合规共治，推行骑手监督员
3月25日，深圳启动网络餐饮食品安全共治提升行动，对即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行解读宣贯，并围绕网络餐饮食品安全全链条治理，进一步明确了各方主体责任，发布深化专项整治与多方协同共治10条措施，以切实举措守护民生福祉。
深圳织密网络餐饮“安全网”，全链条共治守护“舌尖安全”
据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，细化了入网资质审核、经营信息公示、后厨操作规范、从业人员健康管理、食品食材溯源、餐品配送管控、消费纠纷处置、突发事件应急等全环节合规要求，针对行业普遍存在的合规难点、群众反映强烈的突出问题作出了指导性说明。
据了解，深圳在全省率先出台《无堂食外卖食品安全规范》团体标准，编制“九个一”图示化管理指引，推动实施“互联网+明厨亮灶”。在深圳率先推行骑手监督员制，为深圳网络餐饮食品安全水平提升作出了积极贡献。
深圳市餐饮行业协会呼吁外卖平台企业立即停止“内卷式”价格战与掠夺性定价，尊重餐饮企业定价自主权，将资源转向保障食品安全和支持中小商户纾困。最后相关监管部门联合商户、平台、骑手代表共同发布了网络餐饮食品安全共治联合倡议，呼吁平台与商家回归理性竞争，走出低价低质恶性循环，聚焦服务质量与食品安全，共同维护行业健康发展生态。
社会共治：美食地图+志愿U站织密监督网络
据悉，深圳各区域紧跟全市部署，落实各项监管举措。山海交融的盐田，作为深圳的旅游美食胜地，始终将食品安全作为保障民生福祉、助推产业发展的关键抓手。记者了解到，2025年盐田区蝉联深圳市食品安全考核“八连冠”，率先在全市实现无堂食外卖“明厨亮灶”全覆盖，打造“重点餐饮服务单位全优良旅游区”。
此外，2026年将升级发布盐田美食地图3.0版，融合优质餐饮与便民资讯，并完善建成街道食药志愿U站全覆盖网络，专业志愿者化身“流动哨兵”，构建“政府监管、行业自律、社会监督、公众参与”的共治新格局。
采写：南都N视频记者 蔡宇晴
通讯员：许创业 李莹 张颂雅