3月25日，“第八届中国餐饮品类红鲤奖”获奖名单隆重揭晓，周黑鸭凭借卓越的品牌实力与影响力，荣膺“2026年度卤味十大品牌”这一核心奖项，彰显了其在卤味赛道的标杆地位。

作为国内首份聚焦“餐饮细分赛道”的权威榜单，“中国餐饮品类红鲤奖”旨在表彰各品类中表现卓越的头部品牌，为行业发展提供借鉴与启发。本次评选涵盖近年来备受市场关注、表现活跃的多个餐饮品类，每个榜单均汇聚了细分赛道中的标杆品牌。

在颁奖盛典上，周黑鸭从众多优秀品牌中脱颖而出，获评“2026年度卤味十大品牌”。这并非周黑鸭首次获得权威认可，在2025年，周黑鸭曾获得“2025年度卤味十大品牌”与“餐饮品牌力百强”两项殊荣，展现了其在细分赛道与整体品牌力两个维度的综合实力与影响力，印证了周黑鸭稳健的品牌根基与持续的行业引领力。

作为卤味行业的领军品牌，周黑鸭始终坚持以消费者为中心，持续深耕产品创新与品质管控。周黑鸭先后建成华中、华北、华南、华东、华西五大生产基地，构建起覆盖全国的高效供应链网络，根据各地市场需求灵活调配产能，保障产品及时供应。生产端参照十万级标准打造净化车间，物流端组建自有车队并全程冷链运输，通过实时动态调度，实现全国90%的门店24小时内送达，100%的门店48小时内送达，为产品新鲜度与消费体验提供坚实保障。

在夯实供应链基础的同时，周黑鸭持续强化产品创新。作为黑鸭风味开创者，其经典风味早已赢得消费者青睐。近年来，周黑鸭先后与盐津铺子、米村拌饭展开联名合作，推出周黑鸭经典风味的虎皮鳕鱼豆腐、咕嘟嘟黑鸭煲等产品，将经典黑鸭风味延伸至更多消费场景，实现创新融合、拓宽消费边界，吸引了大批年轻消费者。

围绕黑鸭风味，周黑鸭还积极拓展产品矩阵，满足多元消费需求。推出专属椰子水品牌“丫丫椰”，以“卤味+饮料”的差异化组合，为消费者提供一站式购齐的便捷体验。在家庭消费场景，周黑鸭推出黑鸭煲调料、小龙虾调料、辣卤火锅底料等多款产品，借助调料、速食等高频消费品类触达更广泛家庭用户，多方位提升品牌在日常饮食场景中的渗透力，构建多元品类矩阵。

在渠道拓展方面，周黑鸭积极拥抱新零售趋势，已成功进入山姆、开市客等高端会员店，并与鸣鸣集团、万辰集团及零食有鸣等知名渠道商达成合作。同时创新布局无人卫星店，实现24小时无人售卖。

从供应链建设到产品创新，从产品矩阵拓展到渠道布局升级，周黑鸭持续巩固其在卤味赛道的头部地位，展现了老牌劲旅在新消费浪潮下的强大韧性与活力。

此次荣获“中国餐饮品类红鲤奖·年度卤味十大品牌”，既是业界对周黑鸭过往成绩的认可，更承载着对未来的期许。周黑鸭将继续秉持“质量第一，信誉至上”的理念，持续聚焦消费者需求，以创新驱动发展，与行业优秀品牌携手同行，推动卤味赛道乃至整个食品行业迈向更高质量的发展阶段。

上游新闻 周静蓝