号称“来北京必吃”的南门涮肉，竟有400多家山寨店；裕莲茶楼回应人气款奶茶外卖要配货。详情请看红餐网《每日餐讯》。

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来北京必吃的南门涮肉，竟有400多家是山寨？

央广网消息，近日，“南门涮肉门店允许食客带狗上桌”的争议事件，让北京知名品牌“南门涮肉”也陷入舆论漩涡。品牌方回应称：涉事门店并非旗下门店，是“山寨版”，公司从未开放加盟权限，北京地区仅9家直营门店。1月16日，央广网记者就此采访了南门涮肉品牌运营负责人及相关法律人士。

经调查，与南门涮肉相关的涉事山寨店，涉嫌误导性消费者的操作并非个例，大量仿冒门店通过在店名中嵌入“南门”核心字样，搭配“铜锅”“正宗”“北京总部”“天坛总店”等后缀，模糊与正牌的边界。在美团、大众点评等平台搜索“南门涮肉”，相关结果仅北京地区就达400余家，而真正的南门涮肉品牌目前全国仅有21家直营门店，分布于北京、上海、海南等地，其中北京地区仅有9家。

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裕莲茶楼回应人气款奶茶外卖要配货：公司运营规定

界面新闻消息，近日，不少网友发现连锁茶饮品牌裕莲茶楼人气饮品外卖只能点套餐，没有单杯，并质疑此举是变相增加消费成本。据网友反馈，裕莲茶楼招牌产品“特浓茶钻琥珀奶”及新品“青柑秋梨琥珀冰”堂食单杯售价都是20多元，但在线上平台，这两款奶茶均无法单点，需捆绑泡芙、蜜饯等茶点组成套餐，有网友吐槽“想喝杯琥珀奶还要花55元起步配货”。

对此，裕莲茶楼热线客服回应称，已记录相关情况，核实后给出回复，后续将会上线琥珀奶单杯选项，但具体时间暂不清楚，秋梨冰暂无调整通知。而上海、杭州等地裕莲茶楼门店工作人员则表示，门店没有上架单杯外卖的权限，公司统一安排上什么就卖什么，可能是公司营销策略，由运营那边统一决定的。

△图片来源：裕莲茶楼官方小红书账号

沪上阿姨预计去年利润约4.95-5.25亿元

红餐网消息，近日，沪上阿姨发布公告表示，预计去年录得年内溢利介乎约4.95亿元至5.25亿元，同比增加50%至60%。经调整年内溢利（非国际财务报告准则计量）约5.60亿元至5.90亿元，同比上升约34%至41%。沪上阿姨表示，增长主要得益于坚持多品牌战略，以高品质产品与服务为核心，依托线上线下全渠道模式，通过推新、丰富消费场景提升门店质量与网络规模，驱动收入增长；同时，通过降本增效和全链路运营优化，持续提升盈利水平。

麻六记计划将门店拓展至400-500家

中国网财经消息，近日，麻六记创始人汪小菲表示，目前，麻六记已在全国开设240余家门店，零售业务占比达40%。“如今，我们定位为餐饮食品零售企业，既保留川菜的地道风味，又积极拥抱健康消费新趋势”。汪小菲还称，麻六记计划未来将门店拓展至400-500家。

14元起！小象超市推出现磨咖啡

红餐网消息，近日，不少网友发帖称，“小象超市也有自己的现磨咖啡了”。红餐网查询小象超市发现，定位在北京顺义区后沙峪地铁站和朝阳区望京地铁站，搜索“咖啡”关键词后确实出现了现磨咖啡的点单入口。进入点单页面后，其现磨咖啡SKU数量并不少，共计近20款，核心品类涵盖美式与拿铁，具体包含小象冰葡美式、小象铂金鲜奶拿铁、小象开心果拿铁等不同口味。

值得一提的是，目前小象超市的现磨咖啡产品并未大规模上线。除北京顺义后沙峪外，红餐网还分别定位顺义区其他多个地点及北京其他区域多个地点，在小象超市平台内搜索后发现，均未查询到现磨咖啡产品。对此红餐网致电小象超市客服，客服表示，暂不清楚上线时间。

茶颜悦色回应外拓传闻

观点网消息，1月18日，针对市场关于其将外拓至华北、华南、华东市场的传闻，茶颜悦色作出回应。近期有消息显示，茶颜悦色母公司在北京、深圳和上海三地密集招人，市场据此猜测品牌将进军上述区域开店。对此，茶颜悦色方面表示，此次招人属于常规的人员储备，如有新的开店计划，会通过官方账号对外公布。

现煮现做！好欢螺在马来西亚开出海外首店

红餐网消息，近日，螺蛳粉品牌好欢螺宣布，其马来西亚吉隆坡海外首店于1月16日正式营业。从马来西亚网友晒出的打卡照片来看，好欢螺这家海外首店装修风格简约，店内宽敞明亮，就餐区占据主要视觉区域。产品方面，该店主打现煮模式，品类丰富涵盖螺蛳粉、汤粉、炒菜、小料、甜品及饮料等，共计超50个SKU。产品价格上，好欢螺这家店的产品定价与国内基本持平。比如原味、干捞等螺蛳粉售价多在14.9-29.9林吉特/份（约人民币25.6-51.4元）。此外，该店店内还同步售卖包装螺蛳粉。

注：本文由红餐网综合自央广网、界面新闻、中国网财经、观点网等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞